Os amantes de peixes e frutos do mar poderão se deliciar com os Tentáculos de polvo em crosta de manjericão (R$ 96). Na casa, o fruto do mar é servido com purê de cenouras orgânicas. Outra opção é o Lombo de bacalhau em crosta de pão e ervas (R$ 109), que é acompanhado de musseline de batata baroa, cebola e tomates cereja.
Quem vai ao ‘A Mano precisa provar as massas frescas da casa. A receita que dá nome ao restaurante (‘A Mano é traduzido do italiano como “feito à mão”) também é vista no centro do salão, onde fica a massaria com uma parede de vidro em que é possível acompanhar a produção das pastas. O Ravioli de vitela (R$ 69) será a aposta certa para quem quiser experimentar o preparo artesanal. A massa é recheada de carne de vitela e queijo grana padano e servida com molho demi-glace e parmesão ralado.
Nada melhor para encerrar uma boa refeição do que sobremesa. De volta à casa, o Canoli de amêndoas (R$ 32) é a opção ideal para quem aprecia sobremesas equilibradas. O doce que retorna ao cardápio é recheado com queijo mascarpone e frutas vermelhas.
Serviço
‘A Mano
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Domingo, das 12h às 16h.
Pedidos e reservas pelo whatsapp no link: http://wa.me/556132458235
Informações: (61) 3245-8235
@amanorestaurante
