Confira as opções selecionadas pelo e-commerce e descubra como aproveitar o melhor de cada tipo
No vasto mundo dos vinhos, existem combinações perfeitas para cada paladar e ocasião. Com a queda das temperaturas, é esperado que o consumo de vinho tinto aumente bastante, mas para quem quer novas experiências, os vinhos brancos encorpados podem ser a melhor opção nos dias mais frios. Para isso, a sommeliere Valentina Rosella, da Evino, o maior e-commerce de vinhos da América Latina, dá suas sugestões: “Escolha vinhos brancos mais encorpados, de uvas como chardonnay, semillon, viognier ou marsanne, podendo ter ou não passagem por barrica. Eles ficam ótimos para harmonizar com queijos, principalmente os mais leves, e ficam perfeitos com fondue de queijo. É possível também servir o vinho numa temperatura não tão gelada, como 10-12ºC, já que eles são mais estruturados e aromáticos”. Uma excelente opção é o argentino Designado Single Vineyard Viognier 2022 (R$ 189,90), de cor amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados e de sabor intenso, com notas de flores e frutas brancas, e nuances de pêssego, damasco e mel. Uma outra opção é o branco chileno Aves Del Sur Chardonnay Valle del Loncomilla D.O. 2023 (44,90), também amarelo-palha brilhante, mas com notas expressivas de frutas tropicais, manga, banana e abacaxi, com acidez marcante.
Mesmo que o frio não esteja tão intenso, não é motivo para não tomar o tão estimado vinho tinto. Existem vinhos jovens, que são leves e podem ser ótimas opções para quem não abre mão de um tinto na taça. As principais características deles é que são delicados e frutados, possuem um teor alcoólico baixo, entre 11% e 13%, e tem pouca ou nenhuma passagem por barrica. Seus taninos são leves, a acidez é média e o corpo leve-médio. Algumas uvas de destaque para esse tipo de vinho são a pinot noir, a gamay, e alguns exemplares das uvas sangiovese, carmenere e garnacha. Nessa categoria, Rosella indica o vinho J. Meyer Pinot Noir 2022 (R$ 89,90), um tinto alemão de cor vermelho-rubi brilhante e notas intensas de frutas maduras, com toques sutis de especiarias e gengibre; com corpo médio e agradável, e final longo e frutado. Outra opção é um chianti, o Roncalla Tradizione Chianti DOCG 2022 (R$ 49,90), italiano com as uvas canaiolo, ciliegiolo e sangiovese, de cor vermelha rubi intensa e aromas de geleia de frutas vermelhas e violeta. Em boca é frutado, com ótima acidez, taninos macios e final longo, ideal para acompanhar carnes vermelhas e massas e pizzas com molho vermelho.
Explorar o mundo dos vinhos brancos encorpados, ou tintos leves, é uma deliciosa jornada que pode enriquecer qualquer ocasião. Todas as sugestões estão disponíveis no site www.evino.com.br . Saúde!
