Ao todo, são 12 casas que oferecem dois menus cada; Com sanduíches, acompanhamento e dica de hamonização. Os valores são fixos: R$26 e R$32
Por San Thor Oliveira Foto: Divulgação
O Festival Panelas da Casa volta a Brasília de hoje até dia 29 de outubro. Pela segunda vez, o evento foca em menus de hambúrguer, sempre com uma opção com proteína tradicional e outra opção alternativa, podendo ser outro tipo de carne (que não a bovina) ou vegetariano.
Os valores dos sanduíches são fixos. Podem ser de R$26 ou R$32, sempre com um acompanhamento. Esta edição trará ainda uma opção de harmonização com cerveja. As casas oferecem o menu Panelas da Casa durante todo o funcionamento da loja, exceto o Café Savana, que servirá apenas no almoço. Os participantes são: Belini Pães e Gastronomia, Belini Café, Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável, Cantucci Bistrô, El Paso,Genghis Khan, Nossa Cozinha, Veloce Massas, Café Savana, Carpe Diem e os novatos no festival, Casa Madeira Restaurante & Empório e C’est La Vie.
Confira abaixo os menus e opções de harmonização:
Bellini Pães e Gastronomia
DA CASA: Hamburguer bovino, queijo cheddar, muito bacon crocante, molho barbecue caseiro no pão brioche artesanal. Acompanha batata frita rústica. R$32,00
ALL’UOVO: ovos fritos, muito bacon crocante, queijo derretido e molho secreto da casa no pão brioche artesanal. Acompanha batata frita rústica. R$26,00
HAMONIZAÇÃO: Cervejas, Weiss e IPA
Bellini Café
NA RACLETTE: Hamburguer de blend bovino com queijo raclette derretido na hora, bacon crocante, alface, tomate, maionese de wasabi caseira e pão australiano da casa. Acompanha batata frita rústica. R$32,00
OINC OINC: Hamburguer suíno com mussarela de búfala, molho de pimenta, alface e tomate no pão brioche da casa. Acompanha batata frita rústica. R$26,00
HARMONIZAÇÃO: Cervejas, Gynhattan e IPA
Bhumi
FALAFAEL VEGGIE BURGER: “Hamburger” vegano de falafel com pasta de hommus, fatias de tomate e alface orgânicos no pão de hamburguer vegano. Acompanha chips de batata doce crocante. R$32,00
LOW CARB: “Hamburger” de berinjela com castanhas com cebola caramelizada, alho crocante, mussarela de búfala e ketchup caseiro no alface crocante. Acompanha chips de batata doce crocante. R$26,00
HARMONIZAÇÃO: Cervejas, Weiss e Lager
Cantucci Bistrô
FONDUE BURGUER: Pão Artesanal da Casa, Hamburguer de Filé Mignon, Picanha e Patinho, Fondue de Queijos ao Vinho Branco e Batata Frita e Molho Especial R$32,00
LENTICCHIA BURGUER: Pão Preto Artesanal da Casa, Hambúrguer de Lentilha, Queijo de Cabra, Salada àrabe de iogurte com pepino. Acompanha Salada de Mix de Folhas com Tomatinho Confitado R$26,00
HARMONIZAÇÃO: Cervejas, Rock Sessions e IPA
El Paso
HAMBURGUESA ANDINA: Carne bovina temperada ao estilo peruano, com molho de queijo e pimenta amarela, cebola roxa, alface americana e rodela de abacate no pão de Milho. Acompanha Chips de Batata Doce R$32,00
HAMBURGUESA COSTEÑA: Hamburguer de peixe branco, com molho de queijo e pimenta amarela, cebola roxa, alface americana e rodela de abacate no pão de Milho. Acompanha Chips de Batata Doce R$26,00
HARMONIZAÇÃO: Cerveja Pepper Lager.
Genghis Khan
GENGHIS BURGER: Hamburger na brasa com fusão ao sake de queijos maasdam, reino, prato e parmesão, no pão australiano. Acompanhamento: batatinhas assadas ao tarê. R$32,00
GENGHIS VEGIE: Cogumelos shitake na brasa com fusão ao sake de queijos maasdam, reino, prato e parmesão, no pão australiano. Acompanhamento: batatinhas assadas ao tarê. R$26,00
HARMONIZAÇÃO: Cervejas, IPA e Lager.
Nossa Cozinha
HAMBURGUER GORDIN: Blend de costela e cupim,bacon, queijo chedar, catchup de amora dentro de pão de minuto com cebola caramelada. Acompanha batata rustica frita R$32,00
HAMBURGUER MAGRIN: Hamburguer de quinoa e feijão preto, muçarela de búfala, molho de iogurte e dill, sunomomo de maxixe, servido no pão de minuto integral. R$32,00
*acompanha batata doce assada com páprica defumada.
HARMONIZAÇÃO: Cervejas, IPA e Pepper Lager.
Veloce
GORGONZOLA BURGUER: Hambúrguer secreto de blend bovino, Creme de Gorgonzola, Cebolas Carameladas, Aioli, Tomate e Alface Americana. (Servido em Pão Brioche). Acompanha Gnocchi Fritti com parmesão e salsa. R$32,00
BERINJELA BURGUER: Fatias Generosas de Berinjela Assada com azeite de tomilho e especiarias, mozzarella e tomate assado. (Servido em Pão Integral). Acompanha Arancinis. R$26,00
HARMONIZAÇÃO: Cervejas, IPA e Lager.
Cest La Vie
LE BURGUER: Hambúrguer de pernil, no pão integral com queijo emenntal, cebola roxa com shitaque e cogumelos paris puxado no shoyu, mix de folhas e tomate. Acompanhado de batata rústica e maionese de ervas. R$32,00
LA VIE: Hambúrguer de feijão branco, beterraba, cenoura e aveia, no pão vegano integral com ratatouile de mostarda e mel, sunomono de pepino e cenoura, mix de folhas e tomate. Acompanhado de polenta frita. R$26,00
HARMONIZAÇÃO: Cerveja, IPA e Pepper Lager.
Café Savana
FUNGHI PROVO BURGUER: hamburguer de maminha bovina com molho à base de funghi e queijo provolone. R$32,00
CHICKEN FUNGHI BURGER: hamburguer de peito de frango com molho à base de funghi e queijo provolone. R$32,00
HAMONIZAÇÃO: Cervejas, IPA e Lager.
Carpe Diem
BURGERHOUSE : Prime angus beef, farinha de bacon, muçarela, alface, tomate, cebola agridoce, aioli, relish de tomate. – batata portuguesa R$32,00
BURGERPIG: carne de pernil suíno e bacon , torresmo crocante, tomate, alho poró, pesto de abacaxi com hortelã e aioli. – batata rústica com curry R$32,00
HARMONIZAÇÃO: Cervejas, IPA e Weiss
Casa Madeira
HAMBÚRGUER PORTO ALEGRE: Hambúrguer de 200g *in natura, feito a partir do blend de cortes de carne bovina e bacon, acompanhado de pão preto tostado, mix de alface, rodela de tomate, cebola assada, picles, queijo gouda derretido e tiras de bacon crocantes. Acompanha porção de batata frita e molho BBQ caseiro OU ketchup caseiro OU mostarda OU maionese de manjericão. R$32,00
HAMBÚRGUER DA CASA: Hambúrguer de 200g *in natura, feito a partir do blend de costelinha suína e bacon, acompanhado de pão de brioche tostado, rúcula, tomates cerejas confitados em azeite de manjericão, BBQ caseiro, queijo gruyere derretido e mostarda l´anciene. Acompanha porção de batata frita e molho BBQ caseiro OU ketchup caseiro OU mostarda OU maionese de manjericão. R$32,00
HARMONIZAÇÃO: Cerveja IPA.
Serviço:
Panelas da casa
Data: 18 a 29 de outubro
Valores: R$ 26 e R$ 32
Casas participantes:
Belini Café
Endereço: CLS 114, bloco B
Funcionamento: De segunda a sábado: 8h as 23h. Domingos: 8h as 22h
Belini Pães e Gastronomia
Endereço: CLS 113 Bloco D, loja 35/36
Funcionamento: De segunda a sábado: 6h30 a 0h. Domingos: 7h as 23h
Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável
Endereço: CLS 113 Bloco C, loja 34
Funcionamento: De segunda a sábado: 8h as 22h. Domingos: 8h as 16h
Café Savana
Endereço: CLN 116 Bloco A, loja 4
Funcionamento: Terça, quarta, quinta e domingo: 11h30 a 1h; sexta e sábado: 11h30 as 2h
*Menu do festival servido apenas no almoço
Cantucci Bistrô
Endereço: CLN 403 Bloco E, loja 3
Funcionamento: De segunda a sábado: 12h as 23h
Carpe Diem
Endereço: SCLS 104; Brasília Shopping (Setor Comercial Norte 5 Bloco A); Terraço Shopping (Octogonal Lote 05 Lojas 180 a 182); Casa Park Shopping; Iate Clube (SCEN Trecho 2 Lote ½)
Asa Sul: De segunda a sábado: 12h as 2h. Domingo: 12h as 23h
Terraço Shopping: Todos os dias: 12h as 23h
Brasília Shopping: Todos os dias de 12h as 23h
Casa Park: Todos os dias de 12h as 23h
Iate Clube: Segunda a sexta: 12h as 17h. Sábado e domingo (somente para sócios): 10h as 18h
Casa Madeira
Endereço: Avenida do Sol, Condomínio Quintas do Sol, Quadra 2, Lote 50 – Jardim Botânico
Funcionamento: De quarta a sexta: 17h a 0h. Sábado: 12h a 0h. Domingo: 12h as 17h
C’est la Vie
Endereço: CLS 408, bloco A, loja 5
Funcionamento: De segunda a quarta: 11h30 as 16h. Quintas e domingos: 11h30 as 23h30. Sextas e sábados: 11h30 as 0h30
El Paso
Endereço: Asa Sul: SCLS 404 BL C LOJA 19. Asa Norte: CLN 110 NORTE BLOCO B. Terraço Shopping: OCTOGONAL 2/8 LOTE 5 PISO 1 – LOJAS 145/146
Asa Sul: Terça a quinta: das 12 h às 15 h e das 18 h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18 h à meia-noite.
Asa Norte: Terça a quinta: das 12 h às 15 h e das 18 h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18 h à meia-noite.
Terraço Shopping: Segunda a quinta: das 12h às 15h e das 18h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18 h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18h à meia-noite.
Genghis Khan
Endereço: CLN 214 BL C
Funcionamento: *Horário de entrada: De terça a sábado: 18h30 as 22h30. Domingo: 12h as 22h30
Nossa Cozinha
Endereço: CLN 402 bloco C loja 60
Almoço: Segunda à sexta das 11:30h às 15h. Sábado das 11:30h às 16h
Jantar: Segunda à quinta das 19:30h às 23h. Sexta e sábado das 19:30h às 00:00h
Chá da Tarde
De segunda à sábado: após o almoço até 18:30h
Veloce Massa
Endereço: Shis Qi 11, s/n lt O lj 5
Almoço: Segunda a domingo de 12h as 15h
Jantar: Segunda a domingo de 18h as 23h
