A edição Burger do Festival Panelas da Casa entra em sua segunda semana e traz opções alternativas de proteínas, inclusive para quem não come carne
Por Luis H Andrade*
A segunda edição do Festival Panelas da Casa dedicado ao hambúrguer, entra em sua segunda semana com muito sucesso. E um dos destaques dessa edição tem sido as opções alternativas que contemplam tanto quem não come carne vermelha, quanto aqueles que são vegetarianos e veganos.
Desta vez, cada uma das 12 casas participantes está oferecendo duas opções de hambúrguer (a valores fixos de R$26 e R$32) e os chefs não economizaram na criatividade. Tem opção com berinjela, com hambúrguer de falafel, de shitaki, lentilha e até de feijão. A criatividade também entrou nas opções de acompanhamento, que fogem apenas da tradicional batata frita, e apresentam opções como chips de batata doce, saladas, arancinis (pastel de arroz frito) e polenta frita.
Vegetarianos e Veganos
Seis das 12 casas participantes estão oferecendo opções totalmente sem carne. É o caso da Bhumi – Cozinha Orgânica e Saudável, que preparou duas opções para os consumidores mais naturais, uma vegana e outra vegetariana.
A primeira é o Falafel Veggie Burger: hambúrguer vegano de falafel com pasta de hommus, fatias de tomate e alface orgânico no pão de hambúrguer vegano, acompanhado por chips de batata doce (R$32). A segunda é o Low Carb: delicioso “hambúrguer” de berinjela com castanhas, cebola caramelizada, alho crocante, muçarela de búfala e ketchup caseiro no alface crocante. Acompanha chips de batata doce crocante (R$26).
O Cantucci Bistrô traz em sua opção vegetariana o Lenticchia Burguer: Pão preto artesanal da casa, hambúrguer de lentilha, queijo de cabra, salada àrabe de iogurte com pepino. Acompanha salada de mix de folhas com tomatinho confitado (R$26).
Já o restaurante Genghis Khan oferece o Genghis Vegie: Cogumelos shitake na brasa com fusão ao sake de queijos maasdam, reino, prato e parmesão, no pão australiano. Acompanhamento: batatinhas assadas ao tarê (R$26).
O Nossa Cozinha batizou um de seus sanduiches de “Hambúrguer Magrin”: Hambúrguer de quinoa e feijão preto, muçarela de búfala, molho de iogurte e dill, sunomomo de maxixe, servido no pão de minuto integral. Acompanha batata doce assada com páprica defumada (R$ 32).
No Veloce Massas a opção é o Berinjela Burger: fatias generosas de berinjela assada com azeite de tomilho e especiarias, mozzarella e tomate assado. (Servido em Pão Integral). Acompanha Arancinis (R$ 26).
E o C’est La Vie – Bistrô & Creperia oferece a opção “La Vie”: Hambúrguer de feijão branco, beterraba, cenoura e aveia, no pão vegano integral com ratatouile de mostarda e mel, sunomono de pepino e cenoura, mix de folhas e tomate. Acompanhado de polenta frita (R$ 26).
O festival Panelas da Casa edição Burger vai até o dia 29 de outubro e as informações de cardápios e horários de cada casa podem ser encontradas no site do festival: www.panelasdacasa.com.br ou pela página no Facebook: www.facebook.com/panelasdacasa
*Crédito das fotos: Telmo Ximenes
Serviço:
Festival Panelas da Casa
Data: De 18 a 29 de outubro
Mais Informações: www.panelasdacasa.com.br / www.facebook.com/panelasdacasa
Casas participantes:
Belini Café
Endereço: CLS 114, bloco B
Funcionamento: De segunda a sábado: 8h as 23h
Domingos: 8h as 22h
Belini Pães e Gastronomia
Endereço: CLS 113 Bloco D, loja 35/36
Funcionamento: De segunda a sábado: 6h30 a 0h
Domingos: 7h as 23h
Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável
Endereço: CLS 113 Bloco C, loja 34
Funcionamento: De segunda a sábado: 8h as 22h
Domingos: 8h as 16h
Café Savana
Endereço: CLN 116 Bloco A, loja 4
Funcionamento: Terça, quarta, quinta e domingo: 11h30 a 1h; sexta e sábado: 11h30 as 2h
*Menu do festival servido apenas no almoço
Cantucci Bistrô
Endereço: CLN 403 Bloco E, loja 3
Funcionamento: De segunda a sábado: 12h as 23h
Carpe Diem
Endereço: SCLS 104; Brasília Shopping (Setor Comercial Norte 5 Bloco A); Terraço Shopping (Octogonal Lote 05 Lojas 180 a 182); Casa Park Shopping; Iate Clube (SCEN Trecho 2 Lote ½)
Funcionamento:
Asa Sul:
De segunda a sábado: 12h as 2h
Domingo: 12h as 23h
Terraço Shopping:
Todos os dias: 12h as 23h
Brasília Shopping:
Todos os dias de 12h as 23h
Casa Park:
Todos os dias de 12h as 23h
Iate Clube
Segunda a sexta: 12h as 17h
Sábado e domingo (somente para sócios): 10h as 18h
Casa Madeira:
Endereço: Avenida do Sol, Condomínio Quintas do Sol, Quadra 2, Lote 50 – Jardim Botânico
Funcionamento: De quarta a sexta: 17h a 0h
Sábado: 12h a 0h
Domingo: 12h as 17h
C’est la Vie:
Endereço: CLS 408, bloco A, loja 5
Funcionamento: De segunda a quarta: 11h30 as 16h
Quintas e domingos: 11h30 as 23h30
Sextas e sábados: 11h30 as 0h30
El Paso:
Endereço:
Asa Sul: SCLS 404 BL C LOJA 19
Asa Norte: CLN 110 NORTE BLOCO B
Terraço Shopping: OCTOGONAL 2/8 LOTE 5 PISO 1 – LOJAS 145/146
Funcionamento:
Asa Sul: Terça a quinta: das 12 h às 15 h e das 18 h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18 h à meia-noite
Asa Norte: Terça a quinta: das 12 h às 15 h e das 18 h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18 h à meia-noite
Terraço Shopping: Segunda a quinta: das 12h às 15h e das 18h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18 h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18h à meia-noite.
Genghis Khan
Endereço: CLN 214 BL C
Funcionamento: *Horário de entrada: De terça a sábado: 18h30 as 22h30
Domingo: 12h as 22h30
Nossa Cozinha
Endereço: CLN 402 bloco C loja 60
Funcionamento:
ALMOÇO:
Segunda à sexta das 11:30h às 15h
Sábado das 11:30h às 16h
JANTAR:
Segunda à quinta das 19:30h às 23h
Sexta e sábado das 19:30h às 00:00h
Chá da Tarde
De segunda à sábado: após o almoço até 18:30h
Veloce Massa
Endereço: Shis Qi 11, s/n lt O lj 5
Funcionamento:
ALMOÇO:
Segunda a domingo de 12h as 15h
JANTAR
Segunda a domingo de 18h as 23h
