Centro de Convenções vira casa do chá no próximo fim de semana
O Brazil Tea Festival promete ser o primeiro evento internacional do mercado de chá no país. Com a expectativa de receber participantes de todo mundo, o evento reunirá produtores, comerciantes e consumidores para discutir benefícios da bebida para saúde, além das novidades deste universo.
O Centro de Convenções Ulysses Guimarães será o palco para o evento que tem programação no sábado (7) e no domingo (8) a partir das 9h da manhã. Os ingressos estão disponíveis a partir de R$ 10,00 (meia entrada ou meia solidária – com a doação de 1kg de alimento não perecível).
Entre as atrações estão a área de exposição para a degustação dos mais diversos chás, a programação ainda inclui simpósios, para apresentar os benefícios para a saúde, além dos cursos que acontecem no sábado.
Raquel Magalhães irá ministrar um dos cursos. No sábado, 15h40, ela trará o tema: sommelier de Chá: definição e tendências desse mercado. Durante 1h20, os participantes poderão aprender mais sobre os aromas, sabores e as tendências desse mercado.
De acordo com a organização do evento, o segmento de chá apresenta um crescimento no país, representando uma oportunidade de investimento.
Os ingressos podem ser comprados no site: https://www.ingressorapido.com.br/event/33483-1/d/67281
Programação:
Sábado (7) (14h às 20h)
Simpósios:
Valor do ingresso do Simpósio: R$ 50,00
•Acesso ao simpósio “Chá e saúde”.*
•Acesso à área de exposição com direito a degustação de chás.
•Acesso ao seminário “Chá e negócios”.
Dra. Amanda Valadares
Simpósio: Consumo de chá pode diminuir o risco de doenças metabólicas?
Horário: 09:30 às 09:50
Duração: 20 minutos
Dr. Fausto Stauffer
Simpósio: O uso do chá na prevenção de doenças cardiovasculares.
Horário: 10:00 às 10:20
Duração: 20 minutos
Dra Leticia Oba
Simpósio: Aplicação do chá nos cuidados com a pele.
Horário: 10:30 às 10:50
Duração: 20 minutos
Dr. Rivadávio Amorim
Simpósio: Uso do chá e doenças orais
Horário : 11:00 às 11:20
Duração: 20 minutos
Cursos:
Introdução ao Estudo do chá – Fábio Leite
Fábio Leite enveredou pelo universo em 1996 quando esteve no Japão como estagiário do curso de medicina. Desde então vem aprimorando sua formação em escolas como a école du thé, Paris e também é membro da International Tea Master Association.
De formação clássica, apresentará um curso de introdução ao estudo do chá com a mesma erudição em que foi formado.
– Programa introdução ao estudo do chá;
– Histórico do chá;
– O conceito de chaísmo;
– Aspectos botânicos da camellia sinensis;
– Chá e terroir;
– Características organolépticas do chá;
– Ritualística da preparação do chá;
– Teoria e prática da degustação de chás.
Horário: 14:00 às 15:20.
Duração: 1:20min.
Profissão Sommelier de Chá: definição e tendências desse mercado – Raquel Magalhães.
Raquel Magalhães vai apresentar um novo mundo de cores, aromas e sabores e, através de sua visão pessoal e profissional, desmistificar o chá. As aulas vão mostrar que essa bebida milenar é muito mais que uma simples infusão, que faz bem ao nosso corpo físico e mental, pelas mais variadas aplicações, desde o Ayurveda a gastronomia/harmonização, entre outros. Quais as tendências desse mercado, entendendo o chá como hobby e/ou profissão.
Horário: 15:40 às 17:00.
Duração: 1:20min.
Estudo da água no preparo do chá – Rodrigo.
Rodrigo Rezende irá apresentar o maravilhoso mundo das águas minerais e provar que #ÁguaNãoÉTudoIgual! Em sua Water Class “Água para o Chá”, ele apresenta as diferenças entre as águas minerais, os conceitos para a degustação de água mineral, harmonização de água. Em uma experiência sensorial, vai demonstrar aos participantes que a utilização de uma água inadequada pode atrapalhar os aromas, os sabores e até as cores do Chá.
Horário: 17:20 às 18:40.
Duração: 1:20min.
Elaboração de drinks com chá -Victor Quaranta.
Victor Quaranta é gastrólogo e mixologista. Consultor de bares e restaurantes e instrutor de cursos de formação na Drinks & Barman e Senac Nacional, Quaranta atua no mercado há 14 anos. Quaranta guarda diversos prêmios com a melhor carda de drinks de Brasília pela revista veja e Encontro Gastrô. Gerenciou grandes projetos como o projeto Drink Experience na copa do mundo de 2014 (Estádio de Brasília) e atualmente é o responsável pelas cartas do camarote no Mineirão pelo Ancho Catering. Em novembro publicará o primeiro livro de mixologia, em língua portuguesa, pelo Senac Ceará em Fortaleza.
Horário: 19:00 às 20:20.
Duração: 1:20min.
Domingo (8) (09h às 18h)
Ingresso – R$ 20,00 (inteira) – R$ 10,00 (meia ou meia solidária com a doação de 1kg de alimento não perecível)
•Acesso à área de exposição com direito a degustação de chás.
•Acesso ao seminário “Chá e negócios”.
•Participação nas apresentações artísticas e culturais.
