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sábado, junho 22, 2024

Cultura Francesa oferece aulas de gastronomia com chef francês

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Cultura Francesa oferece aulas de gastronomia com chef francês

Os encontros serão em francês, para ajudar com o aprendizado da língua

 A Cultura Francesa divulgou o calendário de aulas de gastronomia de março, ministradas pelo chef Lionel Ortega. O preço das inscrições para os cursos variam entre R$ 115 e R$ 180, de acordo com o menu oferecido.O chef Lionel Ortega é de Aix-en-Provence e já foi subchefe na embaixada da França em Londres, além de ter publicado dois livros de culinária.

Nas aulas, serão ensinados uma entrada e um prato principal ou um prato principal e uma sobremesa. As turmas são limitadas a 12 pessoas por período e os ingredientes estão incluídos.

Um dos livros escritos por Ortega é sobre o clássico crème brulée

Aulas de gastronomia na Cultura Francesa

As aulas de gastronomia na Cultura Francesa (SCLN 209, Bloco D, Sala 203) acontecem todas as quintas-feiras, com o primeiro período das 18h30 às 20h30, e o segundo, das 20h30 às 22h30. As inscrições são feitas pelo site oficial e os preços variam de R$ 115 a R$ 180 (valores referentes ao público não inscrito na Cultura Francesa). Classificação livre

Confira abaixo a agenda do mês:

Blanquette de Vitela

Quinta-feira, 8 de março

18h30 – 20h30:

  • Entrada: quiche de aspargos e parmesão
  • Prato principal: crepe de frango com molho de mostarda

20h30 – 22h30:

  • Prato principal: blanquette de vitela
  • Sobremesa: crème brulée de baunilha

Quinta-feira, 15 de março

18h30 – 20h30:

  • Entrada: tartar de salmão e abacate, vinagrete de mel e limão
  • Prato principal: costela de cordeiro e batatas gratinadas

20h30 – 22h30:

  • Prato principal: pato ao molho de laranja
  • Sobremesa: clafoutis de maçã e calda de amêndoas
Boeuf Bourguignon

Quinta-feira, 22 de março

18h30 – 20h30:

  • Entrada: suflê de queijo
  • Prato principal: clássico boeuf bourguignon francês

20h30 – 22h30:

  • Prato principal: entrecôte ao molho de mostarda de Dijon
  • Sobremesa: crème brulée de baunilha
Crème Brulée

Quinta-feira, 29 de março

18h30 – 20h30:

  • Entrada: canelonni de berinjela
  • Prato principal: carne de porco ao mel e limão, com purê de mandioquinha

20h30 – 22h30:

  • Prato principal: cordeiro navarin e tomate recheado
  • Sobremesa: crepe suzette (foto em destaque) com chantilly

Fonte: Metrópoles

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