Em seu novo livro, Roberta Saldanha reúne 170 renomados profissionais da gastronomia para apresentar sabores típicos, e muitas vezes desconhecidos, da culinária brasileira

Obra traz receitas tradicionais, técnicas de preparo, curiosidades e histórias sobre ingredientes e pratos típicos do país

A jornalista gastronômica Roberta Malta Saldanha lança pela Editora Alaúde o livro Culinária brasileira, muito prazer, o resultado de mais de cinco anos de pesquisa de nossas tradições e costumes. Verdadeira “geografia da alimentação no Brasil” – como destaca o prefácio de Daliana Cascudo, neta do grande Luís da Câmara Cascudo –, o livro explora nossa riquíssima gastronomia por meio de ingredientes e pratos típicos de todas as regiões, além de mais de 170 receitas de grandes profissionais do país.

Roberta descreve comidas, bebidas e ingredientes que são a própria definição da cozinha brasileira (moqueca, pato no tucupi, picadinho, feijoada, virado à paulista, escondidinho, brigadeiro, cocada, mandioca e cachaça, apenas para citar alguns), sem deixar de lado as influências européias e africanas que moldaram o nosso jeito de comer. Assim, o leitor percorre as páginas do livro e encontra frutas, verduras, legumes, peixes, ervas, temperos que se mistura em pratos como muçuã de botequim, baixaria, mojica de jacaré, buré, entrevero, desejo de Catirina e outras delícias do nosso receituário.

Para ilustrar esta verdadeira enciclopédia gastronômica, Roberta contou com a colaboração de mais de 170 profissionais de cozinha, confeitaria, panificação e coquetelaria, que cederam receitas autorais e releituras exclusivas para compor o panorama detalhado da culinária brasileira de ontem e hoje que agora está disponível nas livrarias.

São entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas que mostram como os ingredientes podem ser aproveitados em preparos tradicionais ou bem inovadores. A cada receita Roberta acrescentou seu toque, trazendo detalhes acerca da criação do prato, do modo de preparar ou do produto utilizado.

Trata-se de uma obra de referência ímpar, leitura obrigatória para lambuzar os dedos, lamber os beiços e degustar a geografia culinária do Brasil.

FICHA TÉCNICA

Título: Culinária brasileira, muito prazer

Subtítulo: Tradições, ingredientes e 170 receitas de grandes profissionais do país

Autores: Roberta Malta Saldanha

Formato: 16 x 23 cm

Nº de Páginas: 512

Acabamento: brochura com orelhas, miolo 2 cores, com ilustrações

ISBN: 978-85-7881-566-0

Preço: R$ 79,90

PROFISSIONAIS CONVIDADOS

NORTE

ACRE: Deocleciano Brito.

AMAPÁ: Solange Sussuarana.

AMAZONAS: Conde Aquino, Dona Brazi, Dona Chloé Loureiro (in memoriam), Elisangela Valle, Felipe Schaedler, Hiroya Takano, Maria do Céu Athayde, Milton Rôla, Valdely Kinupp.

PARÁ: Daniela Martins, Dona Anna Maria de Araújo Martins (in memoriam), Dona Nena, Felipe Castanho, Ofir Oliveira, Paulo Anijar, Paulo Martins (in memoriam), Saulo Jennings, Thiago Castanho.

RONDÔNIA: Raunei Nascimento e Gloria Dore.

RORAIMA: Denise Rohnelt Araujo, Lidia Raposo.

TOCANTINS: Stella Romanholli.

NORDESTE

ALAGOAS: André Generoso, Felipe Lacet, Giovanna Grossi, Guga Rocha, Jonatas Moreira, Sérgio Jucá, Wanderson Medeiros.

BAHIA: Beto Pimentel, Dadá, Edinho Engel, Fabrício Lemos, Tereza Paim, Vera Chaves.

CEARÁ: Dona Nilza Mendonça, Ivan Prado, Leo Gonçalves, Lia Quinderé,

MARANHÃO: Rafael Bruno

PARAÍBA: Adriana Cook, Izadora Crispim, Onildo Rocha

PERNAMBUCO: César Santos, Claudemir Barros, Dona Carmem Virginia, Duca Lapenda, Joca Pontes,

PIAUÍ: Ceres Rebelo,

RIO GRANDE DO NORTE: Adriana Lucena, Daniel Cavalcanti, Gabriela Sales,

SERGIPE: Dan Duart, Timóteo Domingos

CENTRO-OESTE

DISTRITO FEDERAL: Agenor Maia, Ana Rita Dantas Suassuna, André Castro, Francisco Ansiliero, Gil Guimarães, Lui Veronese, Ramiro Bertassin, Rita Medeiros, Simon Lau.

GOIÁS: André Barros, Gilmar Borges, Márcia Pinchemel.

MATO GROSSO: Ariani Malouf, Hugo Rodas, Marcelo Cotrim.

MATO GROSSO DO SUL: Dedê Cesco, Letícia Kalamaracayá, Magda Moraes, Paulo Machado.

SUDESTE

ESPÍRITO SANTO: Alessandro Eller, Juarez Campos,

MINAS GERAIS: Beth Beltrão, Cidinha Lamounier, Dona Lucinha, Felipe Rameh, Flávio Trombino, Leo Paixão, Nelsa Trombino, Pablo Oazen, Rodolfo Mayer,

RIO DE JANEIRO: Almir da Fonseca, Ana Bueno, Ciça Roxo, Deise Novakoski, Felipe Bronze, Flavia Quaresma, Isis Rangel, João Diamante, José Hugo Celidônio (in memoriam), Katia Barbosa, Maria Victoria, Monica Rangel, Pedro Artagão, Rafa Costa e Silva, Roberta Sudbrack, Teresa Corção, Thomas Troisgros

SÃO PAULO: Ana Luiza Trajano, Anna Beatriz Bosch, Bel Coelho, Bettina Orrico, Carla Pernambuco, Carlos Ribeiro, Carole Crema, Carolina Iwai, Cidinha Santiago, Dalton Rangel, Diego Lozano, Dona Benê Ricardo (in memoriam), Elzinha Nunes, Emmanuel Bassoleil, Eudes Assis, Eugenio Mariotto, Fábio Vieira, Gabriel Broide, Helena Rizzo, Heloisa Bacellar, Janaina Rueda, Jean Ponce, Jefferson Rueda, José de Oliveira Almeida, Joyce Galvão, Juliana Motter, Laércio Zulu, Marcelo Martino, Lucas Corazza, Mara Salles, Marcelo Corrêa Bastos, Márcio Silva, Marco de la Roche, Morena Leite, Nathalia Million, Neide Rigo, Neka Menna Barreto, Ocílio Ferraz (in memoriam), Raquel Novais, Renata Arassiro, Renato Caleffi, Rodrigo Oliveira, Rodrigo Ribeiro, Rogério Shimura, Tanea Romão, Viko Tangoda, Vovó Palmirinha, William Ribeiro, Wilma Kövesi (in memoriam), Yolanda Góes.

SUL

PARANÁ: Celso Freire, Gabriela Carvalho, Manu Buffara, Rosane Radecki.

RIO GRANDE DO SUL: Carla Tellini, Carlos Kristensen, Cesar Augusto Chies, Felippe de Sica, Floriano Spiess, Kriss Fernandes, Marcelo Schambeck, Marcos Livi, Maria Beatriz Dal Pont, Rodrigo Bellora.

SANTA CATARINA: André Vasconcelos, Betinho Bento Pereira, Heiko Grabolle, Jaime Barcelos, Zeca d’Acampora (in memoriam).

Sobre a autora

Roberta Malta Saldanha é paulista e bacharel em Comunicação Social. Iniciou a carreira na Editora Abril, onde atuou nas revistas Exame VIP (em São Paulo), Veja Rio e Veja (no Rio de Janeiro). Idealizou a revista Pense Leve, dos Vigilantes do Peso no Brasil, e colaborou em sua consolidação com a Segmento Editora.

Em 1994, foi convidada a planejar e executar o primeiro evento enogastronômico do Brasil – o Boa Mesa. Ao final de 12 edições, a convivência com chefs e profissionais do Brasil e do mundo selou de vez seu amor pela culinária.

Dedicou-se a escrever sucessos, como o Dicionário tradutor de gastronomia em seis língua (2007), cuja edição revista e atualizada rendeu o Dicionário de termos gastronômicos em seis idiomas (2016), assim como o Histórias, lendas e curiosidades da gastronomia, premiado com o Jabuti em 2012, o Minidicionário de enologia em 6 idiomas, finalista do prêmio Jabuti em 2013, o Histórias, lendas e curiosidades da confeitaria e suas receitas, vencedor do Gourmand Awards 2016, na categoria Best Pastry & Desserts Book e o Histórias, lendas e curiosidades das bebidas alcoólicas e suas receitas, em 2017, todos publicados pela Editora Senac.

Além dessas obras, são de sua autoria os livros Sabores da Copa (2014), Vinho nacional: a história do vinho na Serra Gaúcha (2014), finalista do Jabuti em 2015, e Vinhos & Vinhas Brasileiros (2017), da Editora Arte Ensaio. E, ainda, do Vinho: histórias, particularidades e seus destilados da Boccati (2013).

Roberta é membro da Academia Brasileira de Gastronomia desde 2014.

Qual o tratamento facial correto para a minha idade?

Por

Paula Nubia

6 de dezembro de 2018

Young woman caring of her skin standing near mirror in the bathr — Fotos: Freepik

Qual o tratamento facial correto para a minha idade?

De acordo com especialistas, cada fase da vida exige cuidados específicos para a manutenção da pele do rosto

Não é novidade que os brasileiros têm procurado se cuidar cada vez mais cedo. Produtos e procedimentos com objetivo de prevenção e rejuvenescimento estão em alta até mesmo entre o público mais jovem. “As pessoas perceberam que o melhor a fazer é começar a investir na prevenção, para que, a longo prazo, a necessidade dos tratamentos seja menor”, explica a dermatologista Mayanna Maia. Além dos cuidados específicos, existe uma outra forma de evitar, ou pelo menos adiar, maiores problemas com a pele: se al imentando corretamente.

De acordo com o nutricionista Hugo Campos, diversos alimentos têm propriedades que agregam na saúde da pele. “Os antioxidantes encontrados nas frutas vermelhas ajudam no combate dos radicais livres e estimulam a produção de novas fibras. Já alimentos como mamão, cenoura e abóbora, são ricos em betacarotenos, que protegem a pele contra os raios solares e evitam o envelhecimento”, indica. Outra regra geral é beber bastante água. “A hidratação é importantíssima na manutenção de uma pel e saudável. Não só de fora para dentro, mas também de dentro para fora”, complementa.

Existem também alguns cuidados e tratamentos específicos para cada fase da vida que podem ajudar a ter uma pele sempre jovem, saudável e bonita. Segundo a cirurgiã plástica Wanessa Sigiane, o ideal é aliar de forma inteligente os métodos invasivos com os não invasivos. “Claro que cada caso é um caso e nem sempre a cirurgia plástica é necessária, mas quando os dois métodos são feitos em conjunto, os resultados são mais satisfatórios”, garante.

20 e poucos anos

Segundo Mayanna, esta é a fase da prevenção. “A não ser que o paciente tenha algum problema específico de pele, como acne, basta seguir os cuidados diários recomendados para a pele, lavar duas vezes ao dia com sabonete próprio para o rosto e abusar da proteção solar”, diz. Para quem quer investir um pouco mais, existem também as aplicações preventivas de toxina botulínica. “Pacientes com cerca de 25 anos já têm procurado o método como uma forma das linhas de expressão e ruga s nem terem chance de aparecer”, explica Wanessa.

30 e poucos anos

A partir dos 30 anos, o aparecimento de pequenas rugas, flacidez e algumas manchas passa a ser mais comum. Este é o momento de apostar em cremes ricos em colágeno, que estimulam a regeneração da pele. “Também podemos lançar mão de peelings faciais, que promovem renovação celular e resultam em uma pele lisinha”, explica a dermato. “Preenchedores também podem começar a ser usados aos 30 anos. Eles podem ser usados para dar sustentação na região malar e preencher as olheiras, dando um aspecto mais jovem”, completa.

Para a flacidez, uma ótima opção é a radiofrequência com infravermelho. “Este tratamento estimula a produção do colágeno, garantindo mais firmeza e elasticidade para a face”, detalha Dra. Wanessa.

40 e poucos anos

Nesta fase, ocorre uma queda na produção natural de hormônios no organismo feminino. Logo, é hora de investir ainda mais na saúde da pele. E vale lembrar que não é somente do rosto, já que a partir dos 40 anos a pele do pescoço e do colo também merecem atenção especial. Uma técnica muito procurada a partir desta idade é a aplicação de bioestimuladores de colágeno. “Com um efeito natural e prolongado, os bioestimuladores aumentam em até 433% a produção de colá geno no organismo”, indica Dra. Mayanna.

Como uma opção um pouco mais invasiva, Dra. Wanessa indica os fios de sustentação. “Os fios ajudam muito na flacidez, proporcionando o levantamento de tecidos e a produção de colágeno. Eles são feitos de ácido polilático, material que é absorvido pelo nosso organismo, evitando problemas com corpo estranho”, diz. Os resultados duram cerca de um ano e meio.

50 e poucos anos

A partir dos 50 anos, nem é preciso dizer que os cuidados com a pele deve ser redobrados. Não só pela estética, mas também pela saúde, já que o órgão fica mais fino e sensível. “É necessário o uso de hidratantes mais potentes e filtros solares com fator acima de 50. Além de usar produtos específicos para esta idade e que sejam ricos em colágeno”, recomenda a dermatologista.

Na área da cirurgia plástica, Wanessa indica o lifting facial, procedimento que proporciona um rejuvenescimento completo da face. “Lançamos mão de enxertos de gordura, e reposicionamento de tecidos para dar um ar mais jovial ao rosto do paciente. Isso tudo com muita naturalidade e respeitando a harmonia facial de cada um, claro”, explica.

HOB Hélio Prates leva programa de saúde oftalmológica ao JK Shopping

Por

Paula Nubia

6 de dezembro de 2018

HOB Hélio Prates leva programa de saúde oftalmológica ao JK Shopping

No próximo fim de semana, dias 8/12 e 9/12, o Hospital Oftalmológico HOB por meio do programa Olho Vivo, irá realizar uma ação gratuita de utilidade púbica, que tem como objetivo incentivar a prevenção de doenças oculares e os cuidados apropriados com a visão. Durante a ação, profissionais habilitados irão aferir a pressão ocular, além de fornecer orientações sobre a detecção precoce e tratamentos de patologias. Quem estiver passeando pelo centro comercial poderá aproveitar tudo gratuitamente.

Serviço: Pressão ocular

Data: 8 e 9 de dezembro de 2018

Horário: Sábado de 10h às 20h / Domingo de 12h às 18h

Local: Piso L1- Em frente à Smart Fit

JK Shopping

Endereço: Avenida Hélio Prates QNM 34 – entre Taguatinga e Ceilândia

Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 10h às 22h e domingos e feriados das 12h às 22h

Telefone: (61) 3246-8601

NATAL E RÉVEILLON NAS CASAS COMANDADAS PELO CHEF DUDU CAMARGO

Por

Paula Nubia

6 de dezembro de 2018

3 Reis Magos (Peito de peru assado) Foto_Lucila Camargo (1) — 3 Reis Magos (Peito de peru assado) Foto_Lucila Camargo

NATAL E RÉVEILLON NAS CASAS COMANDADAS PELO CHEF DUDU CAMARGO

Dezembro começa com cardápio executivo especial, opções para encomendas de Natal e Réveillon animado nas casas

Vem chegando uma das datas mais aguardadas do ano, o Natal! E quem já está no clima é o chef Dudu Camargo e as casas que estão sob seu comando: Dudu Bar Asa Sul (303 sul), Dudu Bar Lago (QI 11 Lago Sul) e Varanda Dudu Bar(Águas Claras). O cardápio executivo “Você tem fome de quê?” ganhou uma versão natalina, com pratos que estão de dar água na boca.

3 Reis Magos (Peito de peru assado) Foto Lucila Camargo

Quem for, em qualquer uma das casas, tanto no almoço, como no jantar (*de acordo com o funcionamento de cada casa), no período de 1 a 31 de dezembro, poderá saborear quatro pratos inspirados na atmosfera da festividade, com ingredientes típicos da época. Os pratos variam de R$39,90 a R$49,90 (individuais).

Entre as delícias, o Rena do Nariz Vermelho – uma lasanha de bacalhau com pimentões, ovos, azeitonas e molho de tomate branco gratinado (R$49,90); para quem não dispensa um peito de peru assado, a pedida fica por conta do 3 Reis Magos, um peito de peru assado recheado de frutas frescas e molho do próprio assado, acompanhado de farofa de linguiça e arroz de castanhas (R$42,90).

O cordeiro é um dos ingredientes do Guirlanda, um fettuccine ao molho de lascas de cordeiro, pasta de brócolis, molho cremoso com geleia de hortelã e castanhas salpicadas (R$48,90) e, para finalizar, o Sinos de Natal – um brandade de batata gratin com lascas de tender acebolado na geleia de damasco e cogumelos (R$39,90). Os pratos são todos individuais.

Encomendas Natalinas
Sempre repleta de comidas gostosas, a Ceia de Natal representa um dos momentos mais aguardados do ano para muita gente. Ainda que cada família tenha sua própria tradição de receitas especiais para a data, dá para comer o que gosta, sem necessariamente ir para beira do fogão: assim ninguém fica cansando na noite. Para aqueles que querem contar com essa opção, o chef Dudu Camargo tem a solução. Para esse ano ele criou kits por encomendas, que servem cinco pessoas (R$400 cada kit), ainda com a possibilidade de encomendar Rabanadas, por unidade (R$10 a unidade). São eles:

Kit Trenó (serve 5 pessoas)

Arroz de castanhas;
Farofa de linguiça;
Peito de peru assado com molho do próprio assado;
Salpicão de batata, legume e cogumelos;
Ravióli de muçarela com molho de tomate fresco.

Kit Chaminé (serve 5 pessoas)

Arroz de legumes
Farofa de banana
Filé de porco grelhado ao molho de maçã verde
Purê de batata baroa
Lasanha de bacalhau com pimentões, ovos, azeitonas e molho de tomate ao molho branco gratinado.

As encomendas deverão ser feitas até o dia 23 de dezembro, às 14h, pessoalmente, em um dos restaurantes, mediante pagamento (dinheiro ou cartão – crédito/débito). Os kits devem ser retirados, também, nos restaurantes, no dia 24 de dezembro, de 12h às 18h. A embalagem fica por conta de cada estabelecimento, mas se o cliente quiser deixar o seu refratário, não há problema! Vale lembrar que os itens dos kits não podem ser vendidos separadamente e nem serem trocados de um para outro.

Réveillon
Para quem fica na cidade, poderá curtir o Réveillon do Dudu Bar (Asa Sul e Lago Sul) e do Varanda Dudu Bar (Águas Claras). Além do cardápio elaborado pelo chef, com opções de antepastos servidos na mesa, prato principal(escolher 1 opção), sobremesa (escolher 1 opção), lentilha à meia noite e sandubão da madrugada (escolher 1 opção), a noite e a virada será animada por Djs, fogos indoor e ainda contará com decoração festiva. Os ingressos deverão ser adquiridos nas casas (R$250 – por pessoa, com bebida à parte) e estarão à disposição mediante lotação dos restaurantes. Come& ccedil;a às 21h. Classificação livre!
Vamos conferir o cardápio?

Antepastos servidos na mesa: quibe cru, coalhada seca, tabule, berinjela agridoce, caponata, ceviche de picanha de tilápia de Autor, pastel de queijo e carne e brusquetas da casa.
Prato principal (escolher 1 opção): Filé ao molho 3 mostardas com arroz de framboesa; Robalo grelhado ao molho de laranja e gengibre, acompanhado de fettuccine de pupunha com brotos em azeite de gergelim e shoyu; Portifólio de frango recheado de presunto de Parma com ricota e tomate seco ao molho cremoso de rúcula com fettuccine Alfredo; Risoto de camarão com legumes, pomodoro e queijo Emmental; Estrogonofe de Autor; Strogonofe da criançada; Picanha com azeitex e arroz de Ano Novo; Ravióli de muçarela com molho pomodoro e manjericão; Penne ao molho Carbonara e Penne ao molho bolonhes a.
Sobremesa (escolher 1 opção): Torta mousse de chocolate; Panqueca de doce de leite com sorvete de creme e Creme brûlée de açaí com banana e farofa de granola.

Que não falte comida gostosa e muita alegria na companhia de pessoas especiais!

Serviço
Dudu Bar
Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 – Asa Sul
Horário de funcionamento: de segunda a quinta-feira, das 12h às 15h e das 18h à 1h; sexta-feira e sábado, das 12h às 02h; e domingo, das 12h às 17h.
Horário de funcionamento Natal e Ano Novo: 24 e 25/12 abrem no almoço e jantar. 31/12 abre no almoço e jantar e 1/01 abre a partir das 16h.
Telefone: (61) 3323-8082
Instagram: @dudubaroficial
Facebook: https://www.facebook.com/dudubaroficial/
Dudu Bar Lago
Endereço: QI 11 Bloco I Loja 40/46 – Lago Sul
Horário de funcionamento: de terça a quinta-feira e feriados, das 12h às 15h e das 18h à 1h; sexta-feira e sábado, das 12h às 02h; domingo, das 12h à 0h.
Horário de funcionamento Natal e Ano Novo: 24 e 25/12 abrem no almoço e jantar. 31/12 abre no almoço e jantar e 1/01 abre a partir das 16h.
Telefone: (61) 3248-0184
Instagram: @dudubaroficial
Facebook: https://www.facebook.com/dudubaroficial/
Varanda Dudu Bar
Endereço: Avenida Jacarandá, lote 19, lojas 1,2 e 3 – Águas Claras (Referência – Rua de frente para o Batalhão da Polícia Militar)
Telefone: 61 3382.8830
Horário de funcionamento: quinta de 17h às 2h, sexta-feira de 12h às 15h e 17h às 02h, sábado e domingo das 12h às 2h.
Horário de funcionamento Natal e Ano Novo: 24 e 25/12 abrem no almoço e jantar. 31/12 abre no almoço e jantar e 1/01 abre a partir das 16h.
Instagram: @varandadudubar

Pesquisadora do autismo lança livro em Brasília

Por

Paula Nubia

6 de dezembro de 2018

Pesquisadora do autismo lança livro em Brasília

A pesquisadora sobre o autismo Aneida Fulsang fez palestra no dia 5 de dezembro, no edifício do Interlegis do Senado Federal. No mesmo dia, lançou o livro “Autismo – Aprendendo a Aprender com Ajner”, no Pátio Brasil, às 19 horas. A obra é a primeira de uma série que relata a experiência e os avanços do tratamento do seu filho Ejner de 12 anos, autista com severidade nível 3 não verbal.

Desde o diagnóstico dele, Aneida iniciou suas pesquisas sobre o transtorno e tornou-se referência para mães e pais aflitos que buscam informações em sua página no Facebook “Autismo: aprendendo a aprender com Ejner”, que tem mais de 200 mil seguidores.

O livro “Autismo: Aprendendo a Aprender com Ejner” é uma viagem para quem excursiona pela realidade do espectro autista – seja por uma relação familiar ou profissional – através de experiências cheias de amor e competência teórica. O livro discute o autismo e os métodos de tratamento para ajudar famílias, profissionais e a sociedade em geral a entender e melhorar a qualidade de vida de seu portador, trazendo à tona, algumas desordens sensoriais típicas do autista e os meios de diminuí-las.

A publicação foi ilustrada pelo design gráfico potiguar Lyo Lima, que registra situações cotidianas de Ejner, com destaque para os problemas sensoriais enfrentados com frequência. Mostra também como os seus familiares atuam no sentido de minimizar a sobrecarga de estímulos, tornando a experiência mais inclusiva.

“O conteúdo, colocado de forma clara, prazerosa e didática, contém informações muito úteis sobre as alterações sensoriais presentes na maioria das pessoas com Transtorno do Espectro Autista (TEA). As ilustrações são belíssimas. A leitura dará um conhecimento que ajudará na compreensão de muitos comportamentos aparentemente espontâneos que observamos nestas pessoas. Estou aguardando o segundo volume”, disse o doutor José Salomão Schwartzman, referência no Brasil na área da neurologia da infância e adolescência.

O lançamento da obra no Brasil começou por Natal e seguiu por Maceió , Aracaju ,Joinville (SC) e em Brasília. No dia 8, será a vez de São Paulo.

“Há dois anos, visitando minha família no Brasil, conheci algumas mães de crianças especiais que buscavam compreender o comportamento do meu filho Ejner, ao mesmo tempo em que demonstravam ter sede de entender seus filhos e ajudá-los a se desenvolver dentro de suas limitações. Neste livro compartilho o dia a dia do meu garoto, suas dificuldades e avanços, como sente, reage e vê o mundo. Ele tem me ensinado as mais variadas formas de amor, muito além das palavras”.

Sobre a autora

Aneida Fulsang nasceu em Patos (PB) e mora há mais de 15 anos nos Estados Unidos, onde é casada com Eric. É mãe de Eric Jr, Ejner e Ejvin. Profissional do Comércio Exterior, ela atuava como fashion designer até o diagnóstico de autismo severo de Ejner, que a levou a pesquisar e fazer análise do comportamento. Como uma boa nordestina, não esmoreceu ante as adversidades e, dentre tantos desafios que lhes foram impostos, criou o programa individual do filho, intitulado ejner4autism.

Autismo

O Transtorno do Espectro Autista (TEA) é uma patologia que vem despertando a curiosidade de muitos estudiosos da área de desenvolvimento e aprendizagem. Atingindo 1% da população mundial, esta condição é uma disfunção sensorial que afeta a forma como o sujeito percebe o mundo e seus estímulos, comprometendo a interação social, a comunicação e, por conseguinte, todas as interrelações que são impostas a qualquer ser humano em suas mais diversas nuances.

Apesar de afetar a condição neurológica de seu portador, este transtorno ainda tem causas e diagnóstico bem obscuros, constituindo-se em uma sentença bastante cruel para aqueles que precisam se deparar com esta realidade. Felizmente, há aqueles que, diante de ações bem sucedidas se importam em compartilhar e assim abreviar este percurso cheio de dúvidas e sofrimentos.

Vídeo tema da palestra Percepção Sensorial – https://bit.ly/2PXGDtr

O livro está disponível para venda no site: https://ejner-autismo.lojaintegrada.com.br/

Informações:

www.ejner4autism.com

Facebook: Autismo – Aprendendo a Aprender com Ejner: https://www.facebook.com/ejner4autism/

YouTube: Ejner Autismo

Tejo Restaurante: encomendas de Natal, ceia de Réveillon e pacotes de confraternização

Por

Paula Nubia

6 de dezembro de 2018

Tejo Restaurante: encomendas de Natal, ceia de Réveillon e pacotes de confraternização

O Tejo Restaurante não abrirá nos dias 24 e 25 de dezembro. Mas, para quem quiser desfrutar das delícias portuguesas, a casa aceita encomendas especiais, que servem, em média, seis pessoas. Elas podem ser feitas com até 48h de antecedência pelo telefone 3264-7005 ou pelo WhatsApp: 99133 – 4767. As opções são Arroz de Pato (R$420), Arroz de Bacalhau (R$590), Bacalhoada (R$720), Cabrito na Cerveja servido com batatas ao próprio molho (R$590), Pernil de Porco Assado servido com purê de manga e farofa da casa (R$389) e Leitão Inteiro servido com feijão tropeiro (R$520).

Mas, no dia 31 de dezembro, a casa abrirá e contará com um menu para ninguém colocar defeito, ideal para passar a virada de 2018 para 2019 com as melhores companhias. Pelo preço de R$250, o cliente poderá desfrutar de um Couvert Especial, composto de Torradas sequinhas, queijo fresco da casa, manteiga, patê de carnes nobres, berinjela à moda do chefe, Pasteis de bacalhau, Croquete de carne e Rissole de camarão; além das opções de entrada Camarão à Zico ou Lagostins à Tejo. De prato principal, o cliente poderá optar pela deliciosa Moqueca Luso Brasileira de Robalo com Camarão ou pelo Bacalhau no Forno à Portuguesa. Para sobremesa, Pastéis de Nata, Sericaia ou Toucinho do céu.

Além disso, a casa está com um serviço de confraternizações. São cinco pacotes, e todos contam com couvert, entrada, prato principal e sobremesa, sendo um deles um menu degustação.

Tejo Restaurante: encomendas de Natal, ceia de Réveillon e pacotes de confraternizações

Endereço: 404/405 Sul, Bloco B, loja 27

Horário de funcionamento: de terça a sábado para almoço e jantar e aos domingos, a partir das 12 horas (somente para o almoço).

Serviço de manobrista.

Telefone: 3264-7005 e 83111951

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