12 casas participam trazendo duas opções de sanduíches com acompanhamento. Os valores são fixos: R$26 e R$32

 Por Luis H Andrade*

O Festival Panelas da Casa chega ao seu último final de semana. Acontecendo desde o dia 18 de outubro, o evento foca em menus de hambúrguer, sempre com uma opção com proteína tradicional e outra opção alternativa, podendo ser outro tipo de carne (que não a bovina) ou vegetariano.

Os valores dos sanduíches são fixos, podendo ser de R$26 ou R$32, sempre com um acompanhamento. A edição, que vai até o domingo (29), trouxe ainda a opção de harmonização com cervejas Colombina.

As 12 casas participantes são: Belini Pães e Gastronomia, Belini Café, Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável, Cantucci Bistrô, El Paso,Genghis Khan, Nossa Cozinha, Veloce Massas, C’est La Vie, Café Savana, Carpe Diem e Casa Madeira Restaurante & Empório.

Outras Edições

O festival já contou com outras cinco edições voltadas para pratos, esta é a segunda focada apenas em sanduiches. A primeira de hambúrguer aconteceu no ano passado.

Como já é de tradição, o festival tem o intuito de valorizar os chefes e as casa brasilienses, mostrando o que há de melhor na gastronomia da cidade.

Nesta edição de hambúrguer os novatos são: C’est la Vie e Casa de Madeira Restaurante & Empório. Confira as opções de cada casa e as cervejas Colombina harmonizadas para cada hambúrguer

Serviço:

Belini Café

Endereço: CLS 114, bloco B

Funcionamento: De segunda a sábado: 8h as 23h

Domingos: 8h as 22h

Belini Pães e Gastronomia

Endereço: CLS 113 Bloco D, loja 35/36

Funcionamento: De segunda a sábado: 6h30 a 0h

Domingos: 7h as 23h

Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável

Endereço: CLS 113 Bloco C, loja 34

Funcionamento: De segunda a sábado: 8h as 22h

Domingos: 8h as 16h

Café Savana

Endereço: CLN 116 Bloco A, loja 4

Funcionamento: Terça, quarta, quinta e domingo: 11h30 a 1h; sexta e sábado: 11h30 as 2h

*Menu do festival servido apenas no almoço

Cantucci Bistrô

Endereço: CLN 403 Bloco E, loja 3

Funcionamento: De segunda a sábado: 12h as 23h

Carpe Diem

Endereço: SCLS 104; Brasília Shopping (Setor Comercial Norte 5 Bloco A); Terraço Shopping (Octogonal Lote 05 Lojas 180 a 182); Casa Park Shopping; Iate Clube (SCEN Trecho 2 Lote ½)

Funcionamento:

Asa Sul:

De segunda a sábado: 12h as 2h

Domingo: 12h as 23h

Terraço Shopping:

Todos os dias: 12h as 23h

Brasília Shopping:

Todos os dias de 12h as 23h

Casa Park:

Todos os dias de 12h as 23h

Iate Clube

Segunda a sexta: 12h as 17h

Sábado e domingo (somente para sócios): 10h as 18h

Casa Madeira:

Endereço: Avenida do Sol, Condomínio Quintas do Sol, Quadra 2, Lote 50 – Jardim Botânico

Funcionamento: De quarta a sexta: 17h a 0h

Sábado: 12h a 0h

Domingo: 12h as 17h

C’est la Vie:

Endereço: CLS 408, bloco A, loja 5

Funcionamento: De segunda a quarta: 11h30 as 16h

Quintas e domingos: 11h30 as 23h30

Sextas e sábados: 11h30 as 0h30

El Paso:

Endereço:

Asa Sul: SCLS 404 BL C LOJA 19

Asa Norte: CLN 110 NORTE BLOCO B

Terraço Shopping: OCTOGONAL 2/8 LOTE 5 PISO 1 – LOJAS 145/146

Funcionamento:

Asa Sul: Terça a quinta: das 12 h às 15 h e das 18 h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18 h à meia-noite

Asa Norte: Terça a quinta: das 12 h às 15 h e das 18 h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18 h à meia-noite

Terraço Shopping: Segunda a quinta: das 12h às 15h e das 18h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18 h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18h à meia-noite.

Genghis Khan

Endereço: CLN 214 BL C

Funcionamento: *Horário de entrada: De terça a sábado: 18h30 as 22h30

Domingo: 12h as 22h30

Nossa Cozinha

Endereço: CLN 402 bloco C loja 60

Funcionamento:

ALMOÇO:

Segunda à sexta das 11:30h às 15h

Sábado das 11:30h às 16h

JANTAR:

Segunda à quinta das 19:30h às 23h

Sexta e sábado das 19:30h às 00:00h

Chá da Tarde

De segunda à sábado: após o almoço até 18:30h

Veloce Massa

Endereço: Shis Qi 11, s/n lt O lj 5

Funcionamento:

ALMOÇO:

Segunda a domingo de 12h as 15h

JANTAR

Segunda a domingo de 18h as 23h

A edição Burger do Festival Panelas da Casa entra em sua segunda semana e traz opções alternativas de proteínas, inclusive para quem não come carne

Por Luis H Andrade*

A segunda edição do Festival Panelas da Casa dedicado ao hambúrguer, entra em sua segunda semana com muito sucesso. E um dos destaques dessa edição tem sido as opções alternativas que contemplam tanto quem não come carne vermelha, quanto aqueles que são vegetarianos e veganos.

Desta vez, cada uma das 12 casas participantes está oferecendo duas opções de hambúrguer (a valores fixos de R$26 e R$32) e os chefs não economizaram na criatividade. Tem opção com berinjela, com hambúrguer de falafel, de shitaki, lentilha e até de feijão. A criatividade também entrou nas opções de acompanhamento, que fogem apenas da tradicional batata frita, e apresentam opções como chips de batata doce, saladas, arancinis (pastel de arroz frito) e polenta frita.

Vegetarianos e Veganos

Seis das 12 casas participantes estão oferecendo opções totalmente sem carne. É o caso da Bhumi – Cozinha Orgânica e Saudável, que preparou duas opções para os consumidores mais naturais, uma vegana e outra vegetariana.

A primeira é o Falafel Veggie Burger: hambúrguer vegano de falafel com pasta de hommus, fatias de tomate e alface orgânico no pão de hambúrguer vegano, acompanhado por chips de batata doce (R$32). A segunda é o Low Carb: delicioso “hambúrguer” de berinjela com castanhas, cebola caramelizada, alho crocante, muçarela de búfala e ketchup caseiro no alface crocante. Acompanha chips de batata doce crocante (R$26).

O Cantucci Bistrô traz em sua opção vegetariana o Lenticchia Burguer: Pão preto artesanal da casa, hambúrguer de lentilha, queijo de cabra, salada àrabe de iogurte com pepino. Acompanha salada de mix de folhas com tomatinho confitado (R$26).

Já o restaurante Genghis Khan oferece o Genghis Vegie: Cogumelos shitake na brasa com fusão ao sake de queijos maasdam, reino, prato e parmesão, no pão australiano. Acompanhamento: batatinhas assadas ao tarê (R$26).

O Nossa Cozinha batizou um de seus sanduiches de “Hambúrguer Magrin”: Hambúrguer de quinoa e feijão preto, muçarela de búfala, molho de iogurte e dill, sunomomo de maxixe, servido no pão de minuto integral. Acompanha batata doce assada com páprica defumada (R$ 32).

No Veloce Massas a opção é o Berinjela Burger: fatias generosas de berinjela assada com azeite de tomilho e especiarias, mozzarella e tomate assado. (Servido em Pão Integral). Acompanha Arancinis (R$ 26).

E o C’est La Vie – Bistrô & Creperia oferece a opção “La Vie”: Hambúrguer de feijão branco, beterraba, cenoura e aveia, no pão vegano integral com ratatouile de mostarda e mel, sunomono de pepino e cenoura, mix de folhas e tomate. Acompanhado de polenta frita (R$ 26).

O festival Panelas da Casa edição Burger vai até o dia 29 de outubro e as informações de cardápios e horários de cada casa podem ser encontradas no site do festival: www.panelasdacasa.com.br ou pela página no Facebook: www.facebook.com/panelasdacasa

*Crédito das fotos: Telmo Ximenes

Serviço:

Festival Panelas da Casa

Data: De 18 a 29 de outubro

Mais Informações: www.panelasdacasa.com.br / www.facebook.com/panelasdacasa

Casas participantes:

Belini Café

Endereço: CLS 114, bloco B

Funcionamento: De segunda a sábado: 8h as 23h

Domingos: 8h as 22h

Belini Pães e Gastronomia

Endereço: CLS 113 Bloco D, loja 35/36

Funcionamento: De segunda a sábado: 6h30 a 0h

Domingos: 7h as 23h

Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável

Endereço: CLS 113 Bloco C, loja 34

Funcionamento: De segunda a sábado: 8h as 22h

Domingos: 8h as 16h

Café Savana

Endereço: CLN 116 Bloco A, loja 4

Funcionamento: Terça, quarta, quinta e domingo: 11h30 a 1h; sexta e sábado: 11h30 as 2h

*Menu do festival servido apenas no almoço

Cantucci Bistrô

Endereço: CLN 403 Bloco E, loja 3

Funcionamento: De segunda a sábado: 12h as 23h

Carpe Diem

Endereço: SCLS 104; Brasília Shopping (Setor Comercial Norte 5 Bloco A); Terraço Shopping (Octogonal Lote 05 Lojas 180 a 182); Casa Park Shopping; Iate Clube (SCEN Trecho 2 Lote ½)

Funcionamento:

Asa Sul:

De segunda a sábado: 12h as 2h

Domingo: 12h as 23h

Terraço Shopping:

Todos os dias: 12h as 23h

Brasília Shopping:

Todos os dias de 12h as 23h

Casa Park:

Todos os dias de 12h as 23h

Iate Clube

Segunda a sexta: 12h as 17h

Sábado e domingo (somente para sócios): 10h as 18h

Casa Madeira:

Endereço: Avenida do Sol, Condomínio Quintas do Sol, Quadra 2, Lote 50 – Jardim Botânico

Funcionamento: De quarta a sexta: 17h a 0h

Sábado: 12h a 0h

Domingo: 12h as 17h

C’est la Vie:

Endereço: CLS 408, bloco A, loja 5

Funcionamento: De segunda a quarta: 11h30 as 16h

Quintas e domingos: 11h30 as 23h30

Sextas e sábados: 11h30 as 0h30

El Paso:

Endereço:

Asa Sul: SCLS 404 BL C LOJA 19

Asa Norte: CLN 110 NORTE BLOCO B

Terraço Shopping: OCTOGONAL 2/8 LOTE 5 PISO 1 – LOJAS 145/146

Funcionamento:

Asa Sul: Terça a quinta: das 12 h às 15 h e das 18 h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18 h à meia-noite

Asa Norte: Terça a quinta: das 12 h às 15 h e das 18 h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18 h à meia-noite

Terraço Shopping: Segunda a quinta: das 12h às 15h e das 18h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18 h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18h à meia-noite.

Genghis Khan

Endereço: CLN 214 BL C

Funcionamento: *Horário de entrada: De terça a sábado: 18h30 as 22h30

Domingo: 12h as 22h30

Nossa Cozinha

Endereço: CLN 402 bloco C loja 60

Funcionamento:

ALMOÇO:

Segunda à sexta das 11:30h às 15h

Sábado das 11:30h às 16h

JANTAR:

Segunda à quinta das 19:30h às 23h

Sexta e sábado das 19:30h às 00:00h

Chá da Tarde

De segunda à sábado: após o almoço até 18:30h

Veloce Massa

Endereço: Shis Qi 11, s/n lt O lj 5

Funcionamento:

ALMOÇO:

Segunda a domingo de 12h as 15h

JANTAR

Segunda a domingo de 18h as 23h

O evento que acontecerá dia 26 de novembro, reúne 40 estandes com variedades na guloseima

Por: Diego Tolentino

A guloseima predileta dos brasileiros será tema de evento gastronômico em Brasília. No dia 26 de novembro, o Eixão recebe mais uma edição do Festival do Brigadeiro. São mais de 40 estandes vendendo variadas versões dos docinhos. O evento começará ás 10h e tem horário previsto para terminar ás 18h.

Além dos estandes, haverá 10 restaurantes, feira de moda e artesanato, espaço voltado para crianças, apresentações ao vivo e o concurso Formigão (que premia o maior comilão de doces). Uma grande oportunidade de sair da deita comendo o doce mais amado do Brasil.

Qual dia?
26 de Novembro

Qual o horário?
a partir das 10h

Onde vai ser?
Eixão Norte 214

Quais as atrações?
Música ao vivo
+ de 30 stands de doce
Moda e Artesanato
Chopp e Vinhos
Drinks
Programação cultural

Bancos, balcão e até os copos são de água congelada 

Por San Thor Oliveira Foto: Rafaela Felicciano/Metrópoles

Em meio ao calor histórico que Brasília enfrenta, as alternativas para se refrescar e fugir do calor estão cada vez mais inovadoras. A dupla de empresários Gustavo Henrique e Fábio Santana, inauguraram nessa segunda (16), um bar feito de gelo. De nome ”Brasília Ice Bar”, o local possui temperaturas que podem ir até -10ºC e fica no shopping Patio Brasil, no centro da cidade.

No terceiro piso do shopping, o Bar de Gelo possui uma capacidade para 150 pessoas, carta de bebidas que vai de vodka ao wiskhy. Existe um espaço que se chama ‘sala fria’, onde a temperatura é de -10ºC e a experiência pode ser de no máximo 30 minutos. No bar quente, o segundo ambiente, as pessoas podem continuar bebendo e comendo aperitivos. É equipado de brinquedoteca, iluminação especial, painel 3D, música e lanches.

A partir deste sábado (21/10), o empório gourmet receberá chefs da cidade para ensinar receitas, com produtos da casa ao público. Valor das inscrições será doado à ONG Sonhar Acordado Brasília

Por San Thor Oliveira

A Eu Chef Gastrô (408 Sul) vai unir gastronomia e responsabilidade social no projeto Gastronomia Solidária. A partir deste sábado, de 21/10 até 25/11, a casa abrirá sua cozinha para chefs da cidade, que ensinarão a harmonizar e finalizar pratos elaborados com produtos da própria loja. As inscrições serão abertas ao público e vão custar R$50,00 por pessoa a cada edição. O valor será integralmente doado para a ONG Sonhar Acordado Brasília, que atua com crianças e adolescentes carentes de instituições do DF, algumas delas voltadas a receber pequenos em tratamento de saúde.

As aulas serão sempre aos sábados, meio-dia, com um chef e um menu diferente a cada aula. Eles ensinarão o preparo de proteínas e acompanhamentos produzidos pela Eu Chef na técnica sous-vide (em que os alimentos são cozidos em embalagens próprias, preservando o sabor e os nutrientes). A estreia do projeto será neste sábado (21/10), com o chef argentino Sebastián Parasole, coordenador-geral do curso de Gastronomia do IESB e sócio-proprietário do Melhor Gourmet.

Formado pelo Instituto Argentino de Gastronomia (IAG), Parasole irá preparar três receitas com técnicas simples e criativas – dois pratos e uma sobremesa – que servem muito bem para ocasiões como o Natal e a virada de ano. São eles:

– Peru guarnecido de batata-doce alaranjada e lentilhas;

– Costela de porco assada e acompanhada de grão-de-bico e purê de beterraba;

– Sobremesa: pudim de claras com calda de leite de coco e açúcar, castanha-do-pará e castanha de caju com morangos e cerejas.

Após o chef argentino, a casa receberá outros cinco chefs já confirmados para esta primeira etapa do projeto. Renata Carvalho, chef do Loca Como Tu Madre, do Ricco Burger e do La Boulangerie Bistrô, em 28/10; o personal chef e consultor gastronômico Rodrigo Almeida, em 4/11; Lídia Nasser, chef do Empório Árabe, em 11/11; Fernando Souza, chef da Dolce Far Niente, em 18/11; e o personal chef André Carvalho, proprietário da Odara, em 25/11.

Inscrições

As inscrições podem ser feitas pessoalmente, na Eu Chef (408 Sul), pelos telefones (61) 3554-2636 e (61) 3554-2637, ou pelo e-mail contato@euchef.net.  E o pagamento efetuado diretamente na loja até o dia do curso escolhido, ou ainda por meio de depósito ou transferência bancária, em conta que será informada pela Eu Chef no momento da inscrição.

Eu Chef Alta Gastrô

A loja, inaugurada em maio deste ano na 408 Sul, em Brasília, é um espaço para facilitar a vida de quem gosta de cozinhar e receber bem em casa, com nível de alta gastronomia. Lá, por exemplo, é possível ter metade do processo de preparo adiantado, por meio de receitas elaboradas na técnica sous-vide, como proteínas, legumes e cereais, somente para serem finalizados em casa. Há também massas frescas, recheadas e molhos que podem ser combinados de variadas formas.

Além disso, a Eu Chef é a representante, na Região Centro-Oeste, da alemã Vom Fass – uma marca premium de azeites, balsâmicos, óleos, bebidas finas e destilados exclusivos, vendidos a granel e com um conceito de total respeito ao consumidor e à sustentabilidade. Há, ainda, na Eu Chef, seções dedicadas  à venda de utensílios domésticos de marcas renomadas; e de diversos produtos, a maioria importada, vendidos a granel, de temperos e petiscos a café Alma Pura (de Minas Gerais) e petit fours.

Sonhar Acordado

Sonhar Acordado é uma organização internacional sem fins lucrativos, fundada em 1998, em Monterrey, no México, por um grupo de jovens que queria fazer a diferença no mundo. A base da instituição é o voluntariado jovem, buscando despertar líderes a partir de 16 anos. Eles atuam em instituições que assistem crianças e adolescentes com alguma carência – seja ela afetiva ou financeira –, em locais como creches, hospitais e casas de apoio para crianças em tratamento de saúde.

O movimento ganhou força rapidamente e se espalhou pelo mundo: hoje, está presente em 17 países. No Brasil, já são 13 filiais, incluindo a de Brasília, criada em 2000. Por meio de atividades lúdicas, educativas e culturais, a ONG busca transmitir valores a crianças e voluntários, a fim de formar bons cidadãos para a sociedade. Além disso, promove ações de arrecadação de agasalhos, brinquedos, alimentos e outros itens e serviços para as instituições.

Gastronomia Solidária – Eu Chef Alta Gastrô

SCLS 408, Bloco D, Loja 11, Brasília – DF; (61) 3554-2636 ou (61) 3554-2637

Ao todo, são 12 casas que oferecem dois menus cada; Com sanduíches, acompanhamento e dica de hamonização. Os valores são fixos: R$26 e R$32

Por San Thor Oliveira Foto: Divulgação

O Festival Panelas da Casa volta a Brasília de hoje até dia 29 de outubro. Pela segunda vez, o evento foca em menus de hambúrguer, sempre com uma opção com proteína tradicional e outra opção alternativa, podendo ser outro tipo de carne (que não a bovina) ou vegetariano.

Os valores dos sanduíches são fixos. Podem ser de R$26 ou R$32, sempre com um acompanhamento. Esta edição trará ainda uma opção de harmonização com cerveja. As casas oferecem o menu Panelas da Casa durante todo o funcionamento da loja, exceto o Café Savana, que servirá apenas no almoço. Os participantes são: Belini Pães e Gastronomia, Belini Café, Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável, Cantucci Bistrô, El Paso,Genghis Khan, Nossa Cozinha, Veloce Massas, Café Savana, Carpe Diem e os novatos no festival, Casa Madeira Restaurante & Empório e C’est La Vie. 

Confira abaixo os menus e opções de harmonização:

Bellini Pães e Gastronomia
DA CASA: Hamburguer bovino, queijo cheddar, muito bacon crocante, molho barbecue caseiro no pão brioche artesanal. Acompanha batata frita rústica. R$32,00
ALL’UOVO: ovos fritos, muito bacon crocante, queijo derretido e molho secreto da casa no pão brioche artesanal. Acompanha batata frita rústica. R$26,00
HAMONIZAÇÃO: Cervejas, Weiss e IPA

Bellini Café
NA RACLETTE: Hamburguer de blend bovino com queijo raclette derretido na hora, bacon crocante, alface, tomate, maionese de wasabi caseira e pão australiano da casa. Acompanha batata frita rústica. R$32,00
OINC OINC: Hamburguer suíno com mussarela de búfala, molho de pimenta, alface e tomate no pão brioche da casa. Acompanha batata frita rústica. R$26,00
HARMONIZAÇÃO: Cervejas, Gynhattan e IPA

Bhumi
FALAFAEL VEGGIE BURGER: “Hamburger” vegano de falafel com pasta de hommus, fatias de tomate e alface orgânicos no pão de hamburguer vegano. Acompanha chips de batata doce crocante. R$32,00
LOW CARB: “Hamburger” de berinjela com castanhas com cebola caramelizada, alho crocante, mussarela de búfala e ketchup caseiro no alface crocante. Acompanha chips de batata doce crocante. R$26,00
HARMONIZAÇÃO: Cervejas, Weiss e Lager

Cantucci Bistrô

FONDUE BURGUER: Pão Artesanal da Casa, Hamburguer de Filé Mignon, Picanha e Patinho, Fondue de Queijos ao Vinho Branco e Batata Frita e Molho Especial R$32,00
LENTICCHIA BURGUER: Pão Preto Artesanal da Casa, Hambúrguer de Lentilha, Queijo de Cabra, Salada àrabe de iogurte com pepino. Acompanha Salada de Mix de Folhas com Tomatinho Confitado R$26,00
HARMONIZAÇÃO: Cervejas, Rock Sessions e IPA

El Paso
HAMBURGUESA ANDINA: Carne bovina temperada ao estilo peruano, com molho de queijo e pimenta amarela, cebola roxa, alface americana e rodela de abacate no pão de Milho. Acompanha Chips de Batata Doce R$32,00
HAMBURGUESA COSTEÑA: Hamburguer de peixe branco, com molho de queijo e pimenta amarela, cebola roxa, alface americana e rodela de abacate no pão de Milho. Acompanha Chips de Batata Doce R$26,00
HARMONIZAÇÃO: Cerveja Pepper Lager.

Genghis Khan
GENGHIS BURGER: Hamburger na brasa com fusão ao sake de queijos maasdam, reino, prato e parmesão, no pão australiano. Acompanhamento: batatinhas assadas ao tarê. R$32,00
GENGHIS VEGIE: Cogumelos shitake na brasa com fusão ao sake de queijos maasdam, reino, prato e parmesão, no pão australiano. Acompanhamento: batatinhas assadas ao tarê. R$26,00
HARMONIZAÇÃO: Cervejas, IPA e Lager.

Nossa Cozinha
HAMBURGUER GORDIN: Blend de costela e cupim,bacon, queijo chedar, catchup de amora dentro de pão de minuto com cebola caramelada. Acompanha batata rustica frita R$32,00
HAMBURGUER MAGRIN: Hamburguer de quinoa e feijão preto, muçarela de búfala, molho de iogurte e dill, sunomomo de maxixe, servido no pão de minuto integral. R$32,00
*acompanha batata doce assada com páprica defumada.
HARMONIZAÇÃO: Cervejas, IPA e Pepper Lager.

Veloce
GORGONZOLA BURGUER: Hambúrguer secreto de blend bovino, Creme de Gorgonzola, Cebolas Carameladas, Aioli, Tomate e Alface Americana. (Servido em Pão Brioche). Acompanha Gnocchi Fritti com parmesão e salsa. R$32,00
BERINJELA BURGUER: Fatias Generosas de Berinjela Assada com azeite de tomilho e especiarias, mozzarella e tomate assado. (Servido em Pão Integral). Acompanha Arancinis. R$26,00
HARMONIZAÇÃO: Cervejas, IPA e Lager.

Cest La Vie
LE BURGUER: Hambúrguer de pernil, no pão integral com queijo emenntal, cebola roxa com shitaque e cogumelos paris puxado no shoyu, mix de folhas e tomate. Acompanhado de batata rústica e maionese de ervas. R$32,00
LA VIE: Hambúrguer de feijão branco, beterraba, cenoura e aveia, no pão vegano integral com ratatouile de mostarda e mel, sunomono de pepino e cenoura, mix de folhas e tomate. Acompanhado de polenta frita. R$26,00
HARMONIZAÇÃO: Cerveja, IPA e Pepper Lager.

Café Savana

FUNGHI PROVO BURGUER: hamburguer de maminha bovina com molho à base de funghi e queijo provolone. R$32,00

CHICKEN FUNGHI BURGER: hamburguer de peito de frango com molho à base de funghi e queijo provolone. R$32,00

HAMONIZAÇÃO: Cervejas, IPA e Lager.

Carpe Diem
BURGERHOUSE : Prime angus beef, farinha de bacon, muçarela, alface, tomate, cebola agridoce, aioli, relish de tomate. – batata portuguesa R$32,00
BURGERPIG: carne de pernil suíno e bacon , torresmo crocante, tomate, alho poró, pesto de abacaxi com hortelã e aioli. – batata rústica com curry R$32,00
HARMONIZAÇÃO: Cervejas, IPA e Weiss

Casa Madeira
HAMBÚRGUER PORTO ALEGRE: Hambúrguer de 200g *in natura, feito a partir do blend de cortes de carne bovina e bacon, acompanhado de pão preto tostado, mix de alface, rodela de tomate, cebola assada, picles, queijo gouda derretido e tiras de bacon crocantes. Acompanha porção de batata frita e molho BBQ caseiro OU ketchup caseiro OU mostarda OU maionese de manjericão. R$32,00
HAMBÚRGUER DA CASA: Hambúrguer de 200g *in natura, feito a partir do blend de costelinha suína e bacon, acompanhado de pão de brioche tostado, rúcula, tomates cerejas confitados em azeite de manjericão, BBQ caseiro, queijo gruyere derretido e mostarda l´anciene. Acompanha porção de batata frita e molho BBQ caseiro OU ketchup caseiro OU mostarda OU maionese de manjericão. R$32,00
HARMONIZAÇÃO: Cerveja IPA.

Serviço:

Panelas da casa
Data: 18 a 29 de outubro
Valores: R$ 26 e R$ 32

Casas participantes:

Belini Café
Endereço: CLS 114, bloco B
Funcionamento: De segunda a sábado: 8h as 23h. Domingos: 8h as 22h

Belini Pães e Gastronomia
Endereço: CLS 113 Bloco D, loja 35/36
Funcionamento: De segunda a sábado: 6h30 a 0h. Domingos: 7h as 23h

Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável
Endereço: CLS 113 Bloco C, loja 34
Funcionamento: De segunda a sábado: 8h as 22h. Domingos: 8h as 16h

Café Savana
Endereço: CLN 116 Bloco A, loja 4
Funcionamento: Terça, quarta, quinta e domingo: 11h30 a 1h; sexta e sábado: 11h30 as 2h
*Menu do festival servido apenas no almoço

Cantucci Bistrô
Endereço: CLN 403 Bloco E, loja 3
Funcionamento: De segunda a sábado: 12h as 23h

Carpe Diem
Endereço: SCLS 104; Brasília Shopping (Setor Comercial Norte 5 Bloco A); Terraço Shopping (Octogonal Lote 05 Lojas 180 a 182); Casa Park Shopping; Iate Clube (SCEN Trecho 2 Lote ½)
Asa Sul: De segunda a sábado: 12h as 2h. Domingo: 12h as 23h
Terraço Shopping: Todos os dias: 12h as 23h
Brasília Shopping: Todos os dias de 12h as 23h
Casa Park: Todos os dias de 12h as 23h
Iate Clube: Segunda a sexta: 12h as 17h. Sábado e domingo (somente para sócios): 10h as 18h

Casa Madeira
Endereço: Avenida do Sol, Condomínio Quintas do Sol, Quadra 2, Lote 50 – Jardim Botânico
Funcionamento: De quarta a sexta: 17h a 0h. Sábado: 12h a 0h. Domingo: 12h as 17h

 C’est la Vie
Endereço: CLS 408, bloco A, loja 5
Funcionamento: De segunda a quarta: 11h30 as 16h. Quintas e domingos: 11h30 as 23h30. Sextas e sábados: 11h30 as 0h30

El Paso
Endereço: Asa Sul: SCLS 404 BL C LOJA 19. Asa Norte: CLN 110 NORTE BLOCO B. Terraço Shopping: OCTOGONAL 2/8 LOTE 5 PISO 1 – LOJAS 145/146
Asa Sul: Terça a quinta: das 12 h às 15 h e das 18 h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18 h à meia-noite.
Asa Norte: Terça a quinta: das 12 h às 15 h e das 18 h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18 h à meia-noite.
Terraço Shopping: Segunda a quinta: das 12h às 15h e das 18h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18 h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18h à meia-noite.

Genghis Khan
Endereço: CLN 214 BL C
Funcionamento: *Horário de entrada: De terça a sábado: 18h30 as 22h30. Domingo: 12h as 22h30

Nossa Cozinha
Endereço: CLN 402 bloco C loja 60
Almoço: Segunda à sexta das 11:30h às 15h. Sábado das 11:30h às 16h
Jantar: Segunda à quinta das 19:30h às 23h. Sexta e sábado das 19:30h às 00:00h

Chá da Tarde
De segunda à sábado: após o almoço até 18:30h

Veloce Massa
Endereço: Shis Qi 11, s/n lt O lj 5
Almoço: Segunda a domingo de 12h as 15h
Jantar: Segunda a domingo de 18h as 23h