Leo Hamu leva o sabor de Brasília para o Festival Fartura em São Paulo
Famoso pelo seu sanduíche de pão com linguiça tradicional na CEASA de Brasília, o chef-produtor vai levar uma de suas receitas para o deleite dos participantes.
No próximo sábado dia 03, Acontece em São Paulo o Festival Fartura – Comidas do Brasil, que leva para a capital paulista um representante da alta gastronomia de cada estado para apresentar o regionalismo de sua culinária. Nesta edição o selecionado, pela primeira vez, foi o produtor de linguiças artesanais e chef Leo Hamu que desenvolveu a apetitosa receita que leva Pão, linguiça caipira conservada na banha, ragu de linguiças, mostarda com maçã verde, molho chippotle e queijo (derretido com maçarico). É de dar água na boca!
A expectativa de Hamu é grande, “sou otimista por natureza e o produto tem uma aceitação legal e combina com o público presente,” declara. O evento abre uma enorme perspectiva de mercado, ele não tem o plano de aumentar sua produção por enquanto. “Minha produção é bem artesanal, eu nem consigo atender Brasília inteira.”
Leo Hamu produz suas iguarias há cerca de 05 anos e é um apaixonado pelo ofício. “Eu faço uma coisa que eu curto, que eu amo, gosto de estar perto dos meus clientes, aprimoro a minha produção todos os dias. É uma paixão, uma terapia ocupacional.” Revela.
Serviço
Festival Fartura – Comidas do Brasil São Paulo
Sábado, DIA 03 das 12 às 22h e domingo (04) das 12 às 20h
No Jockey Club de São Paulo. Av Lineu de Paula Machado, 1.263, Cidade Jardim
Ingressos: R$ 25 inteira e R$ 12,00 meia vendas: https://www.farturabrasil.com.br/
Banca Leo Hamu na Ceasa-DF
Encomendas: (61) 99669156
