Quintal Green Bar: um novo conceito de gastronomia em Brasília
A “rua da informática” na 207 Norte ganhou um quintal pra chamar de seu. Um espaço charmoso e aconchegante com boa música, um tempero todo especial. Um verdadeiro oásis pra quem gosta de comer bem, mas não abre mão do que é saudável.
Raquel Paternostro
O que não falta são adjetivos para classificar o Quintal Green Bar. Um restaurante que tem uma “pegada” de bar com cardápio deliciosamente diversificado que atende com variedade e qualidade carnívoros e vegetarianos. O proprietário, Emerson Henriques Pontes é advogado há mais de 15 anos e pela primeira vez empreendeu sozinho para concretização deste sonho.
Contudo, contou com um time especial para o sucesso da empreitada: o cardápio é assinado pela conceituada Chef Shirley Soares, a carta de vinhos foi elaborada pelo badalado enólogo Rafael Sá da Casa Valduga. O projeto arquitetônico é assinado pelo reconhecido arquiteto Loi Muniz. A identidade visual foi criada pela Grande Circular. A escolha do ponto para a instalação do restaurante, contou com a ajuda da esposa, Lilian Balejo que é bancária e vislumbrou a proximidade com o setor bancário norte para um almoço sossegado sem que as pessoas percam tempo procurando vaga. O que, aliás, é uma grande vantagem da quadra! É bem fácil estacionar por lá.
Em cada detalhe, o Quintal Green Bar surpreende pela diversidade e qualidade! O lugar é ideal para almoço durante a semana, pois seus pratos são saudáveis, fartos e a cozinha é rápida! Destaque para o “Polpetone de grão de bico”, a “Tilápia mediterrânea” e o “Filé a poivre vert”
Mas se você quer um local gostoso para um happy hour, lá é o lugar perfeito! Os petiscos mais pedidos são o “Falapel Plate”, a “Isca de frango ao Bourbon” que vem com molho à base de whisky Jack Daniel’s e o “Shimeji no Pacote”. Entre os drinks, pode começar pela “caipirinha” que você não vai se arrepender, mas não deixe de experimentar as outras opções do cardápio. A carta de vinhos conta com rótulos de vários países como a África do Sul e a Argentina. Tem ainda cervejas long neck tradicionais super geladas e as especiais da Colorado e da Colombina. Caso você goste de levar o seu próprio vinho, também pode! A taxa de rolha cobrada é de apenas R$ 30,00 pela garrafa.
Agora, se você está na fase kids, com filhos e netos a tira colo, é pra lá mesmo que você tem que ir. Além de pratos elaborados especialmente para os pequenos, como o nome já diz, lá tem um verdadeiro quintal. “Esta quadra tem um diferencial de não ter blocos residenciais aqui atrás, é um espaço muito gostoso para a garota correr e até jogar bola enquanto os pais desfrutam de nosso espaço.” Destaca Pontes.
As sobremesas também merecem um destaque especial. A “torta de chocolate” da casa é o carro chefe, mas os sorvetes da Vai Bem com a ganache da casa também faz bonito. E os sucos? Estes valem a pena nem seu seja só pra “um pulinho rápido” quando for levar um computador pra consertar na quadra. Recomendo o de “ laranja, limão e gengibre”, que hidrata nesta seca que nos assola, e revigora! Daí você aproveita que está lá e experimenta um dos wraps. Super recomendo!
A inspiração para entrar no ramo da gastronomia veio de uma viagem que Emerson fez com sua esposa Lilian ao Peru, quando visitaram os melhores restaurantes do país e na volta, ele tentou reproduzir os pratos experimentados por lá. A preocupação com a qualidade dos ingredientes é uma constante na vida de Pontes. “Sempre que possível eu compro produtos orgânicos, compramos nossa burrata e mussarela de búfala direto do produtor. Todos os nossos ingredientes são frescos e de altíssima qualidade”.
Festas e Happy Hour
Quem for comemorar o aniversário no Quintal Green Bar com mais de 20 pessoas, ganha de presente a deliciosa torta de chocolate da casa para o parabéns, mas para isso é preciso reservar. Outro bom motivo para reunir a sua turma por lá é a dose dupla de drinks que a casa oferece de terça a sábado, das 18 às 20h. E aos domingos o Dj Faraco anima o ambiente das 17 às 22h com o melhor do Jazz, Deep House e MPB.
A casa já está em pleno funcionamento, mas no dia 02 de agosto acontecerá a festa de inauguração com música ao vivo de trio instrumental com Carlos Pial, a partir das 19 horas. Bora lá?
Serviço
Quintal Green Bar
Endereço: SCLN 207 Bloco C loja 36
Telefone: (61) 30372700
Horário de funcionamento: Terça a sexta e domingo das 11 às 23h. Sábado das 16 às 23h. Segunda das 11 às 15h.
Ticket médio: R$ 42,00
Inauguração oficial: 02 de agosto com show ao vivo de Carlos Pial a partir das 19h.
