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domingo, maio 19, 2024

A 6ª edição do Festival Panelas da Casa termina quinta-feira

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A 6ª edição do Festival Panelas da Casa termina quinta-feira

Últimos dias para degustar os menus elaborados a quatro mãos

Ainda dá tempo de saborear as delícias servidas no Festival Panelas da Casa, que vai até quinta-feira (15/03). São onze renomadas casas gastronômicas de Brasília, que oferecem entrada, prato principal e sobremesa, ao preço único de R$ 49,00 no almoço e/ou jantar.  Os cardápios foram criados especialmente para o evento, a quatro mãos, ou seja, o chef de uma casa, ajuda o chef de outra casa a criar o seu menu.

Participam do festival: Belini Café – The Coffee Experience, Belini Pães & Gastronomia, Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável, Café Savana, Cantucci Bistrô, Carpe Diem, Genghis Khan, C’est La Vie Bistrô & Creperia, El Paso, Nossa Cozinha Bistrô e Veloce.

A cervejaria Colombina é patrocinadora oficial do evento, e cada menu foi cuidadosamente harmonizado com um dos rótulos da marca, que será sugerido por R$ 19,90. Quem quiser conferir os menus, é só acessar: https://www.facebook.com/panelasdacasa/ ou o instagram

Menus completos:

Belini Cafe The Coffee Experience – Foto: Telmo Ximenes

Belini Café – The Coffee Experience – 114 Sul – Criação com C’est la Vie

Almoço e Jantar

Entrada

Mix de folhas verdes montada em grissinis de provolone com delicadas fatias de presunto de Parma e molho de mostarda e mel.

Principal

Pasta Canastra: pasta al dente ao molho branco, linguiça toscana crocante e lascas de queijo Canastra.

Sobremesa

Brigadeiro de Café: o inconfundível brigadeiro de café da casa com generosa camada de chantilly de canela.

Harmonização – Colombina IPA

 

Belini Paes & Gastronomia – Foto: Telmo Ximenes

Belini Pães & Gastronomia – 113 Sul – Criação com El Passo

 Almoço e jantar

Entrada:

Guacamole picante com tangerina em gomos e cornecciones assados no forno à lenha.

Principal:

Riso di parma: risoto al dente de Presunto Parma, muçarela de búfala derretida e tomates confitados.

Sobremesa:

Profiteroles: recheado com sorvete e banhado em chocolate meio amargo.

Harmonização – Colombina Weiss

 

Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável – Foto: Telmo Ximenes

Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável – 113 Sul – Criação com Carpe Diem

 Almoço e Jantar

 Entrada:

Ceviche Vegano: finas fatias de legumes e frutas da estação marinados em suco de limão

Principal:

Nhoque de Abóbora: macio e de sabor marcante com nosso molho caseiro puro de tomates orgânicos e leve toque de manjericão.

Sobremesa:

Panna cotta de castanhas: naturalmente doce com calda de frutas vermelhas frescas.

Harmonização – Colombina Weiss

 

Café Savana – 116 Norte – Criação com Genghis Khan

Almoço e Jantar

Entrada:

Dumpling de legumes e ricota com molho curry;

Prato principal:

Picadinho Oriental com Shitake:  picadinho de filé com molho à base de shoyu e cogumelos shitake, acompanhado de farofa com farinha panko, com castanhas e arroz com pimentão vermelho.

Sobremesa:

Cheesecake com geleia de laranja, raspas de limão Siciliano e calda de hibiscos.

Harmonização – Colombina IPA

 

Cantucci – 403 Norte – Criação com Veloce

Jantar

Entrada

Conchiglioni de siri ou de funghi ao pomodoro

Prato principal

Polpetone gratinado e recheado com muçarela de búfala com nhoque ao pesto

Sobremesa

Panna Cotta com calda de framboesa

Harmonização – Colombina IPA

 

Carpe Diem – 104 Sul, Brasília Shopping, Terraço Shopping e CasaPark – Criação com Cantucci

Almoço e Jantar

Entrada:

Barquinha de cogumelo hiratake, abacaxi e requeijão: cogumelo hiratake e paris grelhado com alho, alho poro e cebola, vinho branco, ervas frescas, limão, molho shoy e requeijão. Acompanha mini foccacia crocante

Prato principal:

Mignonnette ao molho  boursin  (mostarda escura, mostarda l´ancienne, cebola e vinho, rôti  e creme de leite) com ravióli de queijo especial

Sobremesa :

Panna cotta de chocolate branco, calda de taperebá (cajá ) e crocante de castanha de cajú.

Harmonização – Colombina IPA

 

C’est La Vie – 408 sul – Criação com Bhumi

Almoço e Jantar (foto em destaque)

Entrada

Petit Bhumi: crepe com massa de ervas, recheado com mix de cogumelos e ricota temperada, decorado com redução de aceto balsâmico.

Prato

Poisson: pescada amarela, banana da terra e molho branco gratinada com parmesão, arroz branco e legumes salteados.

Sobremesa

Le profiteroles: taça de profiteroles recheado com sorvete artesanal de pistache, ganache de chocolate  e chantilly.

Harmonização – Colombina Weiss

 

El Paso – Foto: Telmo Ximenes

El Paso – 110 Norte, 404 Sul e Terraço Shopping – Belini Café – The Coffee Experience

Almoço e Jantar

Entrada

Ceviche Maya: ceviche de peixe branco com creme de abacate e azeite.

Prato principal

Arroz moreno de camaronês: Arroz cremoso com coco, camarões e pimenta amarela.

Sobremesa

Afogatto de tres leches: Bolo de três leites com chantilly e sorvete regado com café espresso

Harmonização – Colombina Pepper Lager

 

Genghis Khan – 214 Norte – Criação com Nossa Cozinha

Jantar

Entrada

Barbecue Sando: sanduíche de Kakuni desfiado ao molho barbecue

Prato principal

Genghis Brasuca: genghiskhan de cupim acompanhado de yakimeshi, bacon, cenoura, acelga e repolho roxo

Sobremesa

Santo Bolo: bolo de capim santo sobre creme de hibisco e gengibre, coberto com chantilly de canela

Harmonização – Colombina Weiss

 

Nossa Cozinha – 402 Norte – Criação com Belini Pães & Gastronomia

Almoço e Jantar

Entrada

Biscuit com salmão curado na casa e creme de limão Siciliano

Prato Principal

Milanesa de filé recheada com linguiça de pernil e cogumelos, chutney de tomate com manga e manjericão do sítio

Sobremesa

Sobremesa dos sete anos: parfait elaborado com as nossas sobremesas mais emblemáticas Cheesecake, fudge brownie, red velvet e parfait de limão e torta de nozes

Harmonização – Colombina IPA

 

Veloce – Deck Brasil – Criação com Café Savana

Almoço Jantar

Entrada

Trio de Arancinis

Prato Principal

Linguine al limone con spiedini di gamberi (Linguine com creme de limão Siciliano e pangrattato de presunto de Parma e espetinho de camarão Grelhado).

Sobremesa:

Tortino al Cioccolato com sorvete de baunilha

Harmonização – Colombina IPA

 

Serviço:

Festival Gastronômico Panelas da Casa

Data: 21 de fevereiro a 15 de março

Valor menu (entrada + principal + sobremesa): R$ R$49 – por pessoa

Valor cerveja Colombina: R$19,90

https://www.facebook.com/panelasdacasa/

Instagram: @panelasdacasa

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