Festival vai oferecer o que a alta gastronomia da cidade tem de melhor
Fotos: Gui Teixeira
A cidade vai ganhar um novo festival gastronômico e o restaurante Gero Brasília é um dos destaques. É o Boa Mesa Brasília, um evento para restaurantes de alta gastronomia.
Com 30 dias de duração, o evento ocorrerá duas vezes por ano, uma em fevereiro e outra em agosto. E, a 1ª edição já tem data marcada: de 4 de fevereiro até 3 de março de 2019.
O festival terá restaurantes como Tejo, Gero, Villa Tevere, Taypá, Dom Francisco, Nikkei, Santé 13, Authoral, Eat Olivae, entre outros grandes nomes.
Serão 4 cardápios com entrada, prato principal e sobremesas a partir de R$ 69. Intituladas de Tesourinha, Catetinho, Catedral e JK, as combinações de receitas têm preço máximo de R$ 115.
O Gero irá oferecer jantar com o clássico couvert da casa, entrada, duas opções de prato principal, entre eles o ravióli de codorna e, como sobremesa, tartelete de ganahche de chocolate com sorvete de tiramisù. São receitas criadas exclusivamente para o festival.
O foco não é apenas o preço. Embora os valores sejam acessíveis, se comparados ao menu convencional das casas participantes, o objetivo é promover os sabores de chefs locais, cobrando o que é justo tanto para a casa quanto para o consumidor.
O Boa Mesa Brasília será uma ótima oportunidade para os apreciadores da arte da gastronomia conhecerem novos restaurantes e provarem criações diferenciadas, preparadas pelos melhores chefs da cidade.
Fotos: Gui Teixeira Boa Mesa Brasília
De 4 de fevereiro a 3 de março
Menus a partir de R$ 69
Mais informações nas casas participantes do evento e nas redes sociais
Facebook e Instagram: @festivalboamesabrasilia
“Quilombo da Liberdade – Origens” circula por quilombos
# Espetáculo aborda o papel do negro na formação da identidade brasileira por meio da capoeira
Apresentações e oficinas em quilombos do Centro-Oeste
A caravana do Grupo Cultural e Social Grito da Liberdade inicia circulação em quilombos do Brasil levando o espetáculo “Quilombo da liberdade, origens” e oficinas de capoeira para os estados de Goiás, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul. A montagem aborda aspectos da história da África e dos africanos, a luta dos negros no Brasil, a cultura negra brasileira e o negro na formação da sociedade nacional. O intuito é que, a partir do espetáculo, haja uma reflexão sobre a condição do negro na época da colonização e a de hoje, e o papel desse povo na formação da identidade brasileira.
Quilombo Foto Ricardo EK
Serão três quilombos contemplados pelo projeto. A primeira delas, a Comunidade Quilombola Kalunga, de Cavalcante – GO, recebe a caravana nos dias 16, 17 e 20/01. De lá, seguem para a Comunidade Quilombola Tia Eva, em Campo Grande – MS, nos dias 4, 5 e 6/2. E por fim, desembarcam no Mato Grosso onde se apresentam no Museu da Imagem e Som de Cuiabá, no dia 9/02, e depois na Comunidade Quilombola de Mata Cavalo, em Nossa Senhora do Livramento – MT, no dia 10/02.
HISTORICO
Na primeira temporada, “Quilombo da liberdade, raízes” percorreu duas cidades do DF, Gama e Ceilândia, onde foi apresentado em nove escolas e assistido por mais de oito mil alunos espectadores do espetáculo que carrega Zumbi dos Palmares, Mestre Pastinha e Mestre Bimba entre outros heróis negros como personagens da história do Brasil. O projeto também já foi apresentado nos estados da Bahia, Rio Grande do Norte e Pernambuco, onde foi visto por mais de 10 mil pessoas.
O espetáculo leva ao público mitos e ritos dos afrodescendentes numa mescla de capoeira regional e angola e das danças de puxada rede, dança do bastão e maculelê, em que os negros são protagonistas.
Quilombo da liberdade Foto: Ricardo Pereira Ek
A peça é também uma reverência a mitologias africanas, explorando as técnicas de manipulação corporal, com uma linguagem artística de figurinos que resgatam a ancestralidade e coreografias que desafiam o limite do corpo humano, um encontro de corpo e alma. As danças são embaladas ao som de berimbaus, agogôs, atabaques, pandeiros e reco-reco, e trazem histórias reais e fictícias transmitidas pela cultural oral de raiz africana numa surpreendente cena.
O projeto tem como idealizador o Mestre Cobra, líder do grupo de capoeira Grito de Liberdade. “O objetivo, além de perpetuar a cultura africana e a formação cultural brasileira, é descentraliza a produção e apresentação de movimentos artísticos em Brasília, passando por diversos pontos do Distrito Federal”, diz o capoeirista em defesa de suas tradições.
Saiba Mais
Grito de Liberdade
Desde 1980, na Candangolândia, o grupo do Mestre Cobra, trabalha a capoeira perpetuando a história das culturas de matriz africana. Nessa época, a capoeira era marginalizada, sendo praticada às escondidas, no mato. De 80 a 90, Cobra treina com Mestre Rizomar. Em 1990, vai para Asa Norte estudar com Grupo Taboza de Mestre Fred. Cinco anos depois, segue para o Sol Nascente, com Mestre Romeu. Em 1994, começa a desenvolver seu trabalho no Riacho Fundo. Forma-se, então, o grupo de capoeira Grito de Liberdade.
Programação das apresentações
Goiás
16, 17 e 20/01 – 17h
Local: Comunidade Quilombola Kalunga
Cavalcante – GO
Mato Grosso do Sul
4, 5 e 6/2 – 17h
Local: Comunidade Quilombola Tia Eva
Campo Grande – MS
Mato Grosso
9/2 – 17h
Museu da Imagem e Som de Cuiabá (MT)
10/2 – 17h, Comunidade Quilombola de Mata Cavalo, em Nossa Senhora do Livramento – MT
Hamburguerias apostam em menu criativo e happy hour
Vila Tarego BarChoripan FoodTruck
As férias de janeiro chegaram e tem gente que ainda está em casa sem saber para onde ir. Entre viagens a praias ou destinos no exterior, há quem prefira ficar em Brasília e curtir de perto a família e os amigos. E conhecer novos restaurantes é uma ótima alternativa para quem quer sair da rotina e aproveitar o melhor da gastronomia da capital.
Uma boa pedida para quem tem filhos e pet é a Vila Tarêgo (SMPW Qd 5). Em um ambiente onde as crianças podem brincar e correr à vontade, o espaço tem uma estrutura única, que remete a diversos lugares, entre eles uma ”praia”.
Batata ru?stica Gele?ia
As opções do menu são de dar água na boca. São sete sabores de hambúrgueres, desenvolvidos para todos os paladares, dentre eles o ”xaxim”, um hambúrguer vegetariano, que leva blend de caponata com uma camada tempurá de farinha integral crocante, fondue de queijo brie, alface romana quente com gergelim, tomate sweet grape salteado no pão brioche (R$29). Além disso, todos os hambúrgueres podem ser pedido no combo com refri e batata (R$14).
Já para curtir uma noite com os amigos, a Vila oferece happy hour de caipiroska e cozumel pela metade do preço e chopp Colombina (R$5,99), de terça a sexta, até às 20h.
Que o pontão é um dos lugares mais bonitos da Capital, ninguém duvida, né?! Então outra dica é desfrutar de um excelente menu, admirando uma vista de tirar o fôlego no Geléia no Container (Lago Sul). A casa oferece pratos de sucesso como as deliciosas e crocantes batatas rústicas (R$12) – temperadas com páprica importada, alecrim fresco e maionese caseira de alho – e o saboroso hambúrguer Lago Sul feito com blend de fraldinha e costela 180g, pão australiano, queijo cheddar, molho barbecue, anéis de cebola empanada e maionese caseira (R$ 23).
No contêiner, a novidade são os refrigerantes naturais, preparados com fruta natural e água gaseificada, são sem adição de açúcar ou conservantes. Entre os sabores oferecidos pela casa estão: uva (R$7) e tangerina (R$7). Outra opção são as inconfundíveis limonadas, como a tropical, que é um mix de coco, abacaxi e limão siciliano (R$11).
Ainda na vibe de quem gosta de um programa ao ar livre, o El Negro Food Truck é uma ótima alternativa, além de oferecer clássicos da gastronomia internacional. Faz parte das delícias do cardápio: o sanduíche argentino de Choripán (R$28,90), que é composto por baguete e linguiça artesanal grelhada na parrilla ao molho chimichurri.
Para quem gosta de exercitar a criatividade, vá à hamburgueria O Concorrente (CLN 409). Na casa, quem monta o sanduíche é o próprio cliente, que escolhe o pão (brioche,parmesão ou italiano), o queijo (prato, mussarela, cheddar ou gorgonzola), a cebola (caramelizada, grelhada, roxa ou crispy) e acompanhamentos (alface, bacon crispy, tomate, picles ou rúcula). O combo com batata e refri sai a R$ 39, só o hambúrguer R$32. E para fechar com chave de ouro, a dica é o saboroso milkshake de três leites batido com calda de amarena (R$18).
Serviços:
Vila Tarêgo
Endereço: SMPW Quadra 05 Conjunto 12 Lote 5 Parte C – Park Way (Águas Claras)
Telefone: (61) 3544-7444
Funcionamento: terça a domingo: das 17h03 às 23h03, sexta e sábado: das 17h03 à 00h01.
Siga: @vilatarego
Geléia no Container
Endereço: Pontão do Lago Sul
Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 17h às 23h. Sábados, domingos e feriados, das 12h à 0h
Telefone: (61) 98417-2475
Siga: @geleiahamburgueria
El Negro Food Truck
A agenda é divulgada nas redes sociais.
Telefone: (61) 98301-1222
Siga: @elnegrofoodtruck
O Concorrente
Endereço: CLN 409 BL B loja 1 – Asa Norte
Horário de funcionamento: terça a sábado, das 17h05 às 23h45. Domingo das 16h05 às 23h.
Alcatra suína e galinha caipira desfiada compõem o especial do mês e a sugestão do chef
Quem ficou pela cidade nesse período de férias, pode aproveitar para saborear as delícias criadas pelo Chef Divino Barbosa, no Santé 13 (413 norte). O chef separou dois pratos que estão de dar água na boca: tanto o especial do mês como a sugestão trazem inspiração das suas raízes no interior.
Especial do Mês
Alcatra suína grelhada ao molho chimichurri de ervas frescas, acompanhada de duo de bolinhos de feijoada recheado com couve, bolinho de aipim recheado com queijo coalho e pasta de pimenta malagueta sobre folha de espinafre (R$ 64 – individual).
A combinação foi feita com um dos melhores cortes do porco, a alcatra, uma carne macia e suculenta. Os acompanhamentos: tudo que se harmoniza com um corte suíno!
Sugestão do Chef
Além do prato especial do mês, a casa também está oferecendo uma sugestão do chef. Galinha caipira desfiada ao próprio molho com pequi, arroz agulhinha com açafrão da terra e crocante de alho (R$ 62 – individual).
A milenar galinha caipira, foi utilizada de uma forma criativa: para facilitar a refeição dos clientes, o chef não usou pedaços. A galinha vem desfiada. O típico prato brasileiro tem um sabor marcante do cerrado, com o famoso pequi do centro-oeste.
As delícias podem ser saboreadas no almoço e jantar.
Santé 13
Endereço: 413 Norte – Bloco A – Loja 40
Telefone: (61) 3037-2132
Horário de funcionamento: de segunda a quarta-feira, das 12h às 23h; quinta-feira, das 12h à 0h; sexta-feira e sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 17h.
Shopping ID realiza campanha e garante 50 dias de promoção
com até 60% de desconto
O ano de 2019 começou com tudo para quem quer mudar o look da casa ou do escritório: a campanha Decora Fácil ID começa no dia 10 de janeiro e vai até o dia 28 de fevereiro, totalizando 50 dias de promoção. Vários produtos, entre sofás, móveis planejados, objetos decorativos, utensílios do lar, móveis para escritório, entre outros, estarão expostos nos corredores do shopping com descontos exclusivos de até 60%.Todas as lojas de decoração participam, com exceção da megastore ETNA, que tem sua própria promoção.
O ID reúne lojas especializadas em móveis e artigos do lar com as melhoras marcas, serviços e amplo estacionamento. O shopping possui três torres comerciais, com um total de 800 salas e escritórios comerciais. Além disso, o estabelecimento possui 900 vagas internas e 400 externas (públicas). O shopping também possui excelentes opções de gastronomia, como a Steakhouse Madero, o nordestino Mangai e o bistrô Paris 6.
SERVIÇO: Decora fácil ID 2019
Descontos de até 60%
Período: de 10 de janeiro a 28 de fevereiro
Horário de funcionamento: segunda a sábado de 10h às 22h e domingo de 13h às 20h
Endereço: Setor Comercial Norte – Quadra 06, Conjunto A – Edifício Venâncio 3.000
Pescada amarela com crosta de castanhas
Rafael Facundo Blend Boucherie
Ano Novo, Dieta Nova
Restaurantes apostam em pratos fitness para as férias de verão
Pescada amarela com crosta de castanhas Rafael Facundo Blend Boucherie
Começo de ano já pode ser considerado o mês oficial do início das dietas, afinal, o start de um novo ano traz consigo resoluções importantes para se começar um novo ciclo com pé direto. Entre as maiores promessas de ano novo, entrar em forma, praticar atividades físicas e ter hábitos de vida mais saudável estão entre os pedidos mais populares. Foi-se o tempo em que quem estava de dieta precisava se privar de frequentar bares e restaurantes por medo de quebrar o regime. Hoje em dia, os cardápios dos restaurantes estão repletos de opções leves para agradar em cheio esse tipo de público.
Palmito pupunha com manteiga da terra e tomatinho confit Foto: Mauricio Arau?jo
No restaurante Blend Boucherie (412 Norte) os comensais têm no menu opções funcionais que são leves e não perdem nada no quesito sabor. Entre as delícias, opções como: peito de frango recheado com queijo minas, tomate seco e rúcula (R$ 51,90); pescada amarela com crosta de castanha (R$65,90); hambúrguer de soja gratinado com muçarela de búfala (R$55,90). Entre os pratos leves sucesso no rodízio de guarnições mais famoso da cidade estão: risoto de quinoa, vegetais salteados, tomate assado, batata doce recheada, entre outros.
Pescada amarela ao tucupi com caja?, pure? de cara?, banana da terra e po? de aviu? Foto: Mauricio Araujo Blas
No criativo Bla’s (406 Norte), há opções leves para todos os gostos, de entrada as opções são: palmito de pupunha com tomatinhos confit (R$15,00); tataki de atum (R$20,00); ceviche de banana da terra (R$15,00); salada da casa ao molho chimichurri (R$15,00). Para prato principal, a sugestão é se deliciar com o delicioso atum semigrelhado com molho umami, purê de batata roxa, sunomomo e algas (R$49,00) ou ainda uma saborosa (R$35,00). De sobremesa, o abacaxi, granita de caipirinha, capim santo e coco (R$17,00). Há ainda opções para dividir, como: cogumelos recheados com chimichurri (R$35,00) e também a burrata com azeite, tomatinhos confit e manjericão (R$32,00).
Serviço:
Blend Boucherie
Endereço: CLN 412 Bloco B Loja 20 – Brasília-DF
Telefone: (61) 3544-7444
Funcionamento: terça a comingo das 11h30 às 15h e das 18h às 23h Instagram: @blendboucherie
Bla´s
Endereço:CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento: Terça a Sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h e Domingo, das 12h às 15h.
